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Detailbeschreibung
Der Riesling Quinterra aus dem Jahr 2022 des Weinguts Kühling Gillot ist ein VDP.GUTSWEIN, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben stammt, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Der Name "Quinterra" wurde vom lateinischen Begriff für fünf Erden inspiriert und verweist auf die fünf verschiedenen Weindörfer und Bodenarten, die in diesen Wein einfließen.
Die Trauben für den Quinterra werden von Hand geerntet und streng selektiert. Sie werden spontan vergoren und anschließend sowohl in großen alten Doppelstückfässern als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Die Weine werden bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie" gelassen, wobei sie in Kontakt mit der Hefe bleiben. Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität. In der Herstellung des Quinterra steckt genauso viel Handwerk und Herzblut wie in den Weinen der Ersten und Großen Lagen des Weinguts.
Der Quinterra zeichnet sich durch eine ausdrucksstarke Nase aus, die Aromen von reifem Pfirsich und Ananas, unterlegt von feiner Schieferwürze und Kräuteraromatik, offenbart. Am Gaumen gesellt sich eine sehr feine, balancierte Säure hinzu, die für die nötige Frische und Struktur sorgt, ohne dabei den Trinkfluss zu beeinträchtigen. Ein Anteil aus den Oppenheimer Lagen des Weinguts verleiht dem Wein einen gewissen Schmelz.
Der Quinterra ist die Riesling-„Visitenkarte“ von Kühling Gillot und gleichzeitig der Einstieg in die Premium-Weinwelt des Weinguts. Es handelt sich um einen deutschen Qualitätswein, der trocken ausgebaut wurde und die charakteristischen Merkmale der Rheinterrasse widerspiegelt. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter für vielfältige kulinarische Genüsse und ein authentischer Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt. Text: Weingut Spanier-Gillot DE-ÖKO-006
Weingut Spanier-Gillot
"Man kann die Geschichte unseres Weinguts vor 35 Millionen Jahren beginnen lassen, als das Urmeer das heutige Mainzer Becken bedeckte. Man kann unsere Geschichte auch vor mehr als 200 Jahren beginnen lassen, als sich unsere Familie am Roten Hang niederließ und mit dem Weinbau begann. Meine Familie betreibt schon seit vielen Generationen Weinbau an der Rheinterrasse und meinen Eltern ist es gelungen, mir, als ich 2002 das Weingut übernahm, eines der angesehendsten "Boutique-Weingüter" Rheinhessens zu übergeben. Noch immer stehen mir meine Eltern mit Rat zur Seite und verrichten viele der täglichen Aufgaben. Seit meiner Heirat mit meinem Mann Hans-Oliver Spanier 2006 führe ich das Weingut mit ihm zusammen. Während bei Kühling-Gillot die Weine vornehmlich auf Schieferböden wachsen, sind die Weine von Battenfeld Spanier 40 km südlich entfernten Wonnegau vom Kalkstein geprägt. Obwohl die Weinbereitung in einer Hand liegt, unterscheiden sich die Weine von Kühling-Gillot von denen von Battenfeld Spanier erheblich. Das ist wohl, was man Terroir nennt.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Riesling
Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.
