enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Bical ist eine autochthone portugiesische Weisswein Rebsorte und gehört eher zu den säurebetonten Gewächsen dieser Erde. Die Anbaufläche ist mit gerade einmal gut 1000 Hektar als gering zu betrachten und zudem wird der meiste Wein davon dann auch noch als Sekt verarbeitet. Dass sich aus dieser Rebsorte äußerst spannende, reinsortige Weine vinifizieren lassen, beweist der Kompassus Bical 2021 aus dem Anbaugebiet Bairrada. Ton- und Kalkböden geben dem Wein eine excellente Terroirnote, die Vergärung im gebrauchten Barriquefass den nötigen Schmelz und Cremigkeit im Mundgefühl. Starke, facettenreiche Zitrusnoten, Minze, Eukalyptus und grüner Apfel sind seine Hauptmerkmale. Geschmacklich frisch wie ein Gletscherbach, reintönig mit Bergamotte, Ingwer, Salzkristallen und einem Schuss Tannenwald im Gepäck unterwegs. Säurehaltiger und prickelnder Abgang. Anders, spannend, intensiv.
Kompassus
Der Kontakt zur Kellerei Kompassus aus der portugiesischen Weinregion Bairrada ist aus Zufall entstanden. Kein anderer als Anselmo Mendes, der Magier der Alvarinho Reben und Qualitätsvorreiter im Vinho Verde Anbaugebiet, ist bei Kompassus der beratende Önologe. So standen auf einmal die Proben der Adega auf dem Tisch, und das Staunen nach dem Tasting war Aufgrund der individuellen, sensationellen Qualitäten unfassbar groß.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Bical
