enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
„Baga“ ist eine autochthone Rebsorte aus Portugal, welche kaum Beachtung findet. Man verwendete sie oft im Verschnitt, um dem Wein mehr Komplexität, Struktur und Farbe zu verleihen. Dieser aus 100% Baga vinifizierte Reserva strotzt nur so vor Kraft. Die Reben des Lesegutes sind bis zu 90 Jahre alt. Der Wein reift 18 Monate in 700 Liter Barriques aus französischer Eiche. Das verleiht ihm noch mehr Struktur, Tiefe und Ausdruck. Die Produktion ist auf 5000 Flaschen pro Jahrgang reduziert. Die beste Serviertemperatur liegt bei 18 Grad Celsius.
Kompassus Boutique Winery
Der Kontakt zur Kellerei Kompassus aus der portugiesischen Weinregion Bairrada ist aus Zufall entstanden. Kein anderer als Anselmo Mendes, der Magier der Alvarinho Reben und Qualitätsvorreiter im Vinho Verde Anbaugebiet, ist bei Kompassus der beratende Önologe. So standen auf einmal die Proben der Adega auf dem Tisch, und das Staunen nach dem Tasting war Aufgrund der individuellen, sensationellen Qualitäten unfassbar groß.
João Póvoa begann 1991 mit der Weinproduktion auf der Quinta de Baixo und wurde damit der erste Referenzwinzer in der Gemeinde Cantanhede. Seit 2005 trägt das Weingut den Namen Kompassus und bleibt seiner Philosophie treu: die Herstellung von Weinen, die tief in familiären Traditionen verwurzelt ist. Das Weingut widmet sich der Produktion von Spitzenweinen, die durch minimal-invasive Anbaumethoden und schonende Weinbaupraktiken entstehen.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Baga
