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Detailbeschreibung
Sous Roche Dumay ist eine Premier Cru Einzellage der Burgund Appellation Saint-Aubin. Der Weinberg ist ausschließlich mit der Chardonnay Rebe bestockt und liefert Weine mit einer ausgeprägten Säure sowie zarten Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Die Premier Cru-Weinberge von Saint-Aubin verteilen sich auf zwei Bereiche: Im Südwesten des Dorfes Gamay, in Richtung der Pfarrei Saint-Aubin, sowie im Südosten, an den berühmten Hängen des Mont-Rachet.
Sous Roche Dumay gehört zur zweiten Gruppe und profitiert von der etwas höheren Lage an den Westhängen des Mont-Rachet. Dort prägen gut durchlässige Kalksteinböden das Terroir der Côte d'Or. Die Weinberge sind nur durch den Hügelkamm von den Grand Crus von Puligny-Montrachet getrennt, doch die südwestliche Ausrichtung macht den entscheidenden Unterschied. Statt der sanften Morgensonne erhalten die Reben hier die volle Hitze der sommerlichen Nachmittage im kontinentalen Klima Burgunds. Mit über 400 Metern Höhe zählt die Lage Sous Roche Dumay zu den höchsten in der Region und thront auf dem Hang des Mont-Rachet.
Dieser reinsortige Chardonnay begeistert schon beim ersten Hineinriechen mit Noten von weißen Blüten, Limetten, gerösteten Haselnüssen, Salzmandeln und Steinfrüchten. Im Geschmack zeigt er sich mittelkräftig, voll, salzig-mineralisch und klar, mit einem zupackenden, langen Abgang.
Saint-Aubin ist ein Dorf in der Unterregion Côte de Beaune im Burgund, welches zwischen den Hängen eines Seitentals des Côte-d’Or eingebettet ist und für seine Rot- sowie Weißweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bekannt ist. Obwohl es nicht zu den berühmtesten Dörfern der Côte d’Or gehört, ist Saint-Aubin eine der leistungsstärksten Weinbaugemeinden Burgunds in Bezug auf Volumen und Weinbergqualität; fast drei Viertel seiner Lagen besitzen Premier-Cru-Status. Während Saint-Aubin-Weine selten zu den besten der Region gezählt werden, sind sie für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt und bieten einen guten Einstieg in die Weine des Burgunds. Durch den Klimawandel und engagierte, junge Winzer werden die Tropfen aus Saint-Aubin jedoch immer besser, und der eine oder andere Wein hat inzwischen auch schon Kultstatus erreicht.
Noch vor 20 Jahren war das Dorf bekannt für seine rustikalen Rotweine aus Pinot Noir. Heute jedoch, mit der stetig wachsenden Beliebtheit der Weißweine aus der Côte de Beaune, haben die Winzer und Domänen von Saint-Aubin schnell auf Chardonnay als bevorzugte Rebsorte umgestellt.
Der Ruhm der benachbarten Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet (beide dominiert von Weißweinen) war der Hauptantrieb für diese rasche Kehrtwende. Heutzutage sind etwa 137 Hektar der Weinberge von Saint-Aubin mit Chardonnay bepflanzt, im Vergleich zu 31 Hektar mit Pinot-Noir-Reben.
Die Saint-Aubin-Appellation wurde 1937 eingeführt, zeitgleich mit den meisten anderen kommunalen Titeln der Côte d’Or. Die offizielle Premier-Cru-Klassifikation erfolgte 1977. Diese umfassen 156 Hektar von insgesamt 236 Hektar der Weine aus Saint-Aubin.
Zur Gemeinde gehört auch das Dorf Gamay, das möglicherweise die ursprüngliche Heimat der Rebsorte Gamay war (verantwortlich für die charakteristischen Weine des Beaujolais). Tatsächlich befinden sich um dieses kleine Dorf viele der besten Weinberge von Saint-Aubin.
Domaine Joseph Colin
Joseph Colin ist der Sohn des berühmten Burgunder-Winzers Marc Colin und der jüngere Bruder von Pierre-Yves Colin. Nachdem Pierre-Yves 2003 aufbrach, um das mittlerweile berühmte Weingut Pierre-Yves Colin-Morey zu gründen, übernahm Joseph zusammen mit seinen beiden jüngeren Geschwistern die Domaine Marc Colin. Im Jahr 2017 trat Joseph in die Fußstapfen seines älteren Bruders und löste über 6 Hektar vom ursprünglichen Familienbetrieb heraus, um seine eigene Weingutsgeschichte zu schreiben. Die burgundische Tradition, wonach die ältesten Kinder einige der schönsten Weinberge der Welt erhalten, um ihren eigenen Weg in der Weinwelt zu gehen, ist tief in der Kultur der Region verwurzelt.
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
