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Detailbeschreibung
Der Chassagne-Montrachet Les Hereditas wird aus drei unterschiedlichen Parzellen – Les Meix Goudard, Blanchot Dessous und En Journoblot – gewonnen, die alle rund um die Grand Cru-Lage Criots-Bâtard-Montrachet liegen. Die Chardonnay-Rebanlagen sind allesamt über siebzig Jahre alt und wurzeln auf Ton-Kalkstein-Böden. Der Wein wird mit autochthonen Hefen vergoren und fermentiert, reift dann zu zwei Dritteln in gebrauchten 500-Liter-Fässern und zu einem Drittel in gebrauchten 228-Liter-Fässern, bevor er ungeschönt und ungefiltert auf Flaschen gezogen wird.
Der Les Hereditas ist ein spannender und energiegeladener Chardonnay. Kühl, frisch, mit viel Nerv, innerem Extrakt, einer vibrierenden Frische und einem langen Finish beeindruckt er nicht mit Muskeln, sondern mit zarter, druckvoller Eleganz, wie sie nur den besten Weinen dieser Appellation zu eigen ist.
Chassagne-Montrachet ist ein Dorf in der Unterregion Côte de Beaune in Burgund und eine Gemeinde-Appellation, die bereits 1937 gegründet wurde. In der Appellation werden Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert werden, als auch Weißweine aus der Chardonnay-Trauben.
Das Verhältnis der Produktion von Rot- zu Weißweinen liegt ungefähr bei 1/3 zu 2/3. Historisch gesehen sind die Weißweine aus Chassagne-Montrachet wesentlich renommierter als ihre roten Pendants. Dies führte im späten 20. Jahrhundert zu einem deutlichen Anstieg der Weißweinproduktion. Viele Neupflanzungen erfolgten jedoch auf flacheren Gebieten mit fruchtbareren Böden, aus denen leichtere Weine hergestellt werden.
Die Appellation auf Dorfebene umfasst etwa 300 Hektar. Der größte Teil davon befindet sich unterhalb der Straße zwischen Puligny und Santenay. Die drei Grand Crus befinden sich jedoch in einem kleineren Abschnitt oberhalb dieser Straße im Nordosten der Region. Die Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet erstrecken sich über die Grenze zu Puligny-Montrachet, wobei 3 Hektar des ersteren und 5,62 Hektar des letzteren innerhalb von Chassagne-Montrachet liegen. Criots-Bâtard-Montrachet, das südlichste der Grand Cru-Weinberge in Burgund, ist eine kleine Parzelle von 1,57 Hektar, die im Südwesten an Bâtard grenzt und vollständig innerhalb dieser Gemeinde liegt.
Chassagne-Montrachet verfügt zudem über eine große Anzahl von Premier Crus, insgesamt 55, die zusammen 149 Hektar umfassen, von denen 117 Hektar mit Chardonnay bepflanzt sind. Sie erstrecken sich ununterbrochen von der südlichen Grenze zu Santenay bis nach Puligny-Montrachet. Einige der bekanntesten Premier Cru-Weinberge sind Vergers, En Remilly, La Maltroie und Morgeot. Letzterer umfasst 58 Hektar im Südosten und ist der größte Premier Cru in dieser Gegend. Er ist jedoch in über 20 Lieux-dits unterteilt, deren Namen von den Winzern verwendet werden dürfen.
Die Böden rund um die Gemeinde weisen einen besonders hohen Kalksteingehalt auf, insbesondere an den Hängen der Côte d'Or, einer 45 Kilometer langen Kalksteinformation, die sich von Dijon bis Santenay erstreckt. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen den Weinbergslagen südlich und nördlich des Dorfes Chassagne-Montrachet. Im Süden findet man eine höhere Konzentration von Kalkmergel und rotem Kies – ein Terroir, welches besser für Pinot Noir geeignet sind. Im Norden weichen die härteren Mergelsteine feineren Kalksteinstrukturen, in denen einige der weltweit angesehensten Chardonnays produziert werden.
Vor einigen Jahren versuchte eine Gruppe unter der Leitung von Bernard Morey, eine Chardonnay-Karte der Appellation zu erstellen, um die Rebsorte mit den besten Böden abzugleichen, jedoch erhielt das Projekt nicht genügend Unterstützung, um realisiert zu werden.
Das Klima in Chassagne-Montrachet ist kontinental, mit warmen, trockenen Sommern und kühlen, langen Wintern. Der Frühling beginnt hier früher als in den nördlichen Regionen Burgunds, wie beispielsweise Chablis. Dennoch müssen die Weinbauern der Gemeinde kalte Frühlingsmorgen und das Risiko von Frostschäden an ihren Reben in Betracht ziehen.
Domaine Joseph Colin
Joseph Colin ist der Sohn des berühmten Burgunder-Winzers Marc Colin und der jüngere Bruder von Pierre-Yves Colin. Nachdem Pierre-Yves 2003 aufbrach, um das mittlerweile berühmte Weingut Pierre-Yves Colin-Morey zu gründen, übernahm Joseph zusammen mit seinen beiden jüngeren Geschwistern die Domaine Marc Colin. Im Jahr 2017 trat Joseph in die Fußstapfen seines älteren Bruders und löste über 6 Hektar vom ursprünglichen Familienbetrieb heraus, um seine eigene Weingutsgeschichte zu schreiben. Die burgundische Tradition, wonach die ältesten Kinder einige der schönsten Weinberge der Welt erhalten, um ihren eigenen Weg in der Weinwelt zu gehen, ist tief in der Kultur der Region verwurzelt.
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
