enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Die Lage: Nach Nordosten geneigt, liegt die Riede etwas erhöht und grenzt an den Dunkelsteinerwald. Somit profitieren die Reben von warmen Luftströmen, die über den Seegraben ins Tal gelangen. Während der Austrieb hier früh stattfindet, beginnt die Weinlese relativ spät. Die Trauben werden dadurch süßer, die Weine konzentrierter und extraktreicher.
Vinifizierung: Die Trauben werden ausschließlich per Hand und bei kühlen Temperaturen geerntet. Vor der Pressung werden sie gequetscht und schonend abgepresst. Die Gärung verläuft spontan im Edelstahltank, die rund zwei Monate andauert.
Qualitätskategorie: Smaragd ist die Bezeichnung für die besten und wertvollsten Weine der Vinea Wachau-Winzer ab einem Alkoholgehalt von 12,5%. Höchste Traubenreife und eine natürliche Konzentration ermöglichen Weine von Weltklasse-Format mit großem Lagerpotential. Die namensgebenden Smaragdeidechsen, fühlen sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohl.
Verkostungsnotizen: Kräuterwürze, etwas Blütenhonig, gelbe Tropenfrucht, dicht und extraktreich, etwas Mango und Ananas. Saftig, elegant, salzig, feines Säurespiel und eine leichte Fruchtsüße, langanhaltend, vielseitig mit gutem Reifepotential. Text: Josef Fischer
Weingut Josef Fischer
Rossatz in der Wachau. Am Weingut Josef Fischer geht’s steil bergauf: Der neue Weingarten liegt hoch oben über dem Ort. Hier am „Mugler“ wachsen Grüner Veltliner und Riesling, den Katja und Josef Fischer 2022 zum ersten Mal in die Flasche bringen. Und auch sonst gibt’s viel Neues. Nämlich das Design der Flaschen. Passend zu den beiden: zeitgemäß. Klar. Aufs Wesentliche konzentriert.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist die bekannteste und am weitesten verbreitete weiße Rebsorte Österreichs und hat in den letzten Jahren international an Beliebtheit gewonnen. Ihre Vielseitigkeit, sowohl in Bezug auf die Weinstile als auch auf die Speisenempfehlungen, macht sie zu einer spannenden Entdeckung für Weinliebhaber.
