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Detailbeschreibung
Saint-Aubin ist ein Dorf in der Unterregion Côte de Beaune im Burgund, welches zwischen den Hängen eines Seitentals des Côte-d’Or eingebettet ist und für seine Rot- sowie Weißweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bekannt ist. Obwohl es nicht zu den berühmtesten Dörfern der Côte d’Or gehört, ist Saint-Aubin eine der leistungsstärksten Weinbaugemeinden Burgunds in Bezug auf Volumen und Weinbergqualität; fast drei Viertel seiner Lagen besitzen Premier-Cru-Status. Während Saint-Aubin-Weine selten zu den besten der Region gezählt werden, sind sie für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt und bieten einen guten Einstieg in die Weine des Burgunds. Durch den Klimawandel und engagierte, junge Winzer werden die Tropfen aus Saint-Aubin jedoch immer besser, und der eine oder andere Wein hat inzwischen auch schon Kultstatus erreicht.
Noch vor 20 Jahren war das Dorf bekannt für seine rustikalen Rotweine aus Pinot Noir. Heute jedoch, mit der stetig wachsenden Beliebtheit der Weißweine aus der Côte de Beaune, haben die Winzer und Domänen von Saint-Aubin schnell auf Chardonnay als bevorzugte Rebsorte umgestellt.
Der Ruhm der benachbarten Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet (beide dominiert von Weißweinen) war der Hauptantrieb für diese rasche Kehrtwende. Heutzutage sind etwa 137 Hektar der Weinberge von Saint-Aubin mit Chardonnay bepflanzt, im Vergleich zu 31 Hektar mit Pinot-Noir-Reben.
Die Saint-Aubin-Appellation wurde 1937 eingeführt, zeitgleich mit den meisten anderen kommunalen Titeln der Côte d’Or. Die offizielle Premier-Cru-Klassifikation erfolgte 1977. Diese umfassen 156 Hektar von insgesamt 236 Hektar der Weine aus Saint-Aubin.
Zur Gemeinde gehört auch das Dorf Gamay, das möglicherweise die ursprüngliche Heimat der Rebsorte Gamay war (verantwortlich für die charakteristischen Weine des Beaujolais). Tatsächlich befinden sich um dieses kleine Dorf viele der besten Weinberge von Saint-Aubin.
Janots & Bos
Thierry Janots (Franzose) und Richard Bos (Niederländer) gründeten 2005 das Weingut Janots & Bos in Meursault. Beide teilen die Leidenschaft für die Weine der Côte d’Or, einer der besten Weinregionen weltweit für Chardonnay und Pinot Noir. Thierry bringt seine langjährige Erfahrung in der Weinherstellung ein, während Richard sich auf Marketing und Vertrieb konzentriert.
Ihr Ziel ist es, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Sie verzichten auf Zusätze und unnötige Eingriffe, um den einzigartigen Charakter des Burgunder Terroirs voll zur Geltung zu bringen. Ihre Weine reifen in französischer Eiche, die sorgfältig und dezent integriert wird.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Janots & Bos - 2 Pl. de l'Europe - 21190 Meursault - Frankreich
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
