Man weiß nicht, was zuerst da war, das Restaurant oder die Apfelweinkellerei, jedenfalls sind beide Produkte, also der hauseigene Cidre, sowie die, über die Stadtgrenze hinaus bekannte, Chuleta (Kalbskotelett, welches auf dem Holzkohlegrill gegrillt wird) des Restaurants von herausragender Qualität. Die Familie Iruretagoiena produziert seit 1983 Apfelwein in dem kleinen Örtchen Aia bei Zarautz in den baskischen Bergen, welches am Atlantik gelegen ist. Jährlich werden hier um die 20.000 Liter Cidre produziert, welche fast ausschliesslich im hauseigenen Restaurant ausgeschenkt werden. Hierfür werden viele verschiedene kleine, aromatische Apfelsorten verwendet, welche noch per Hand geerntet werden. Wir sind froh, dass wir durch Zufall auf dieses Naturprodukt aufmerksam geworden sind und es importieren dürfen.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Izeta - Caserío Izeta - Camino Urdaneta - 20809 Aia – Spanien