enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Super spannende Cuvée aus Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Counoise (bringt Säure und Würze in den Wein). Die Trauben werden nach der selektiven Lese über eine Woche lang natürlich vergoren. Dann gelangt der Most in ein Zementei und in 500 Liter Holzfässer, um dort weiter über ein Jahr zu reifen. Der erste Duft wirkt unklar und merkwürdig, mit Sauerstoffzufuhr kommt eine feine pfeffrige Note hinzu. Der Wein duftet elegant und sinnlich: Kräuter der Provence, Veilchen und auch Weisser Tee erfreuen die Sinne. Auch der Geschmack ist ultrafein. Man schmeckt dem Wein die Handschrift eines „Top- Burgunder Winzer“ förmlich an. Eine perfekte Mischung von Eleganz des Nordens (Burgunds) und Kraft des Südens (Rhone) mit langem Abgang und einem sich permanent verändernden Seelenleben!
Rotem & Mounir Saouma
Dieses neue Projekt von dem Ehepaar Rotem und Mounir Saouma von Lucien Le Moine ist eines der neusten und aufregendsten Geschichten im Chateauneuf du Pape. Die Leidenschaft für die burgundischen Weine wird hier auf die dichten, intensiven Rhone Weine projiziert. Die Eleganz und Finesse der Burgunder wird aus den sonnenverwöhnten, dickschaligen Grenache und Syrahtrauben herausgekitztelt, indem der Wein bis zu vier Jahren in Amphoren und Fässern lagert. „Die Trauben aus dem Burgund und dem Chateauneuf sind sich gar nicht so unähnlich“, so Mounir Saouma, „beide machen seidige, elegante und mineralische Weine und von jeder Traube gibt es eine Noir, Blanc und Gris Version.“
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Rotem & Mounir Saouma - Le Vieux Bouigard 5621 - Route de Sérignan - 84100 Orange - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Counoise Cinsault Grenache Noir Mourvédre Syrah
Cinsault ist ansässig in Südfrankreich und wird gerne in den klassischen Cuvées des Languedoc mit Grenache und Syrah verschnitten. Durch die hervorragende Anpassungsfähigkeit an heiße und trockene Klimata sowie die geringe Empfindlichkeit gegenüber Krankheiten ist sie in Frankreich weit verbreitet.
Mourvèdre, auch unter den Namen Monastrell oder Mataro bekannt, ist eine faszinierende rote Traubensorte mit einer reichen Geschichte im westlichen Mittelmeerraum. Ursprünglich vermutlich aus Spanien stammend, hat sich diese Rebsorte weltweit in verschiedenen Weinregionen einen Namen gemacht.
Die Mourvèdre-Traube zeichnet sich durch ihre kräftige, dunkle Schale aus, die reich an Tanninen und Farbpigmenten ist. Dies verleiht den Weinen eine tiefe Farbe und eine robuste Struktur, die eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit ermöglicht. Besonders bemerkenswert ist die späte Reifung der Mourvèdre-Reben, was sie in Regionen mit langen Wachstumszeiten besonders gut gedeihen lässt.
Die einzigartigen Eigenschaften von Mourvèdre machen sie zur idealen Ergänzung in Cuvées, um Tiefe, Komplexität und Struktur hinzuzufügen. Insbesondere in der südfranzösischen Region Bandol ist Mourvèdre oft die Hauptkomponente und verleiht den Weinen Finesse und Charakter.
Mourvèdre gedeiht am besten in sonnenverwöhnten Klimazonen mit ausreichender Reifezeit für die Trauben. Neben Frankreich findet man diese Rebsorte auch in Spanien, insbesondere in Jumilla, sowie in Teilen Australiens und den USA.
Zusammenfassend ist Mourvèdre eine faszinierende Rebsorte, die Weine von bemerkenswerter Intensität und Vielseitigkeit hervorbringt. Die Erkundung von Mourvèdre-Weinen aus verschiedenen Regionen verspricht Weinliebhabern ein spannendes und facettenreiches Geschmackserlebnis.
Wie viele internationale Rebsorten kommt die Syrah aus Frankreich. Beheimatet im Rhône-Tal bringt sie vollmundige, kräftige und aromatische Rotweine hervor und eignet sich hervorragend für eine langjährige Lagerung. Die Weine haben Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Pfeffer, Nelken und werden häufig als sehr fleischig, manchmal sogar als rauchig bezeichnet. In Australien auch Shiraz genannt gilt sie mittlerweile als nationale Rebsorte, da sie mit 25% die am häufigsten bestockte Rebe ist.
