enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Es wird einmal Zeit, mehr Werbung für die herausragenden Mosel-Rieslinge zu machen, die bei uns quasi um die Ecke wachsen. Denn was hier in mühevoller Handarbeit, mit jeder Menge Arbeitsstunden und in Respekt einflößenden Steillagen den Böden abgerungen wird, ist spektakulär lecker, unfassbar lagerfähig und sollte einfach von mehr Menschen positiv wahrgenommen werden.
Fangen wir mit dem Basis-Mosel-Riesling vom Weingut Ludes an. Dies ist ein süffiger, saftiger, weiniger und intensiver Wein mit makelloser Frische. Falls er überhaupt ein Manko hat, dann, dass er ein paar Tage vor dem Genuss geöffnet werden sollte. Aber dies spielt eigentlich auch keine Rolle, da man von diesem Wein einfach immer ein oder zwei Flaschen präventiv öffnen kann. Die zweifellos vorhandene Restsüße im Moselwein wirkt durch die vorhandene Säurestruktur frisch und transparent. Fast schon ein wenig knackig und immer steinig und nach den Schieferböden der Mosel schmeckend. Mit gerade einmal 9 % Alkoholgrad ist der Wein zudem auch noch leicht. Dies ist ein Paradebeispiel für einen authentischen, perfekt gemachten Riesling von der Mosel, wie er sein sollte. Vor dem Genuss unbedingt ein paar Stunden oder besser noch ein paar Tage belüften!
Hermann Ludes
Das Weingut Ludes in Thörnich ist eine Bastion der Tradition und Hingabe, spezialisiert auf Mittelmosel-Rieslinge, die klassisch ausgebaut werden. Unter der sorgsamen Führung von Julian Ludes werden Weine produziert, die sich durch ihre Fähigkeit auszeichnen, sehr lange sehr gut zu reifen. Wenn sie jung getrunken werden, benötigen diese Weine viel Luftkontakt (am besten ein, zwei, drei Wochen!), um ihr volles Potenzial zu entfalten. Oder wie Julian Ludes betont: „Am Montag muss eine Flasche aufgemacht werden, um am Sonntag den letzten Schluck davon zu trinken.“
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Riesling
Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.
