Der Gilpin’s Extra Dry Gin wird traditionell fünf Mal in kupfernen Pot Stills destilliert und in kleinen Chargen (Small Batch Verfahren) erzeugt. Jede Flasche wird einzeln nummeriert und mit der Angabe des Herstellungsjahres versehen. Das Verwenden von kristallklarem Quellwasser der Holy Well Spring bei Cartmel im English Lake District, welches über viele Jahre durch Kalksteinböden und Heidetorf gefiltert wird, verleiht dieser Qualität eine eigene Note von Frische und hoher Reinheit. Gilpin’s Gin enthält acht Ingredienzien, die der Qualität eine perfekte Harmonie mit ausbalancierten und komplexen Noten verleihen. Matthew Gilpin stammt aus der Region Cartmel, in der die Adelsfamilie seit dem frühen 12. Jahrhundert ansässig ist. Anfang des 17. Jahrhunderts wurde George Gilpin von Königin Elizabeth I. an den holländischen Hof als Botschafter gesandt, um den dort bereits produzierten Genever der Königin in England zu überreichen. Dies ist der Beginn des berühmten London Dry Gin.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Gilpin s - Westmorland Spirits Ltd, 497A Battersea Park - London SW11 – Großbritannien - Telefon: +44 0207 978 71