Die Domaine Frédéric Savart ist ein kleines und sehr feines Champagner Haus aus der kleinen Ortschaft Écueil, welche in der Champagner Region Montagne de Reims liegt. Die nackten Fakten über dieses Weingut sind schnell aufgezählt. Knapp sechs Hektar Weinbergsfläche, in guten Jahren um die 40.000 Flaschen Jahresproduktion, in schlechten auch schon mal 30 % weniger, angebaut werden hier zu 70 % Pinot Noir und zu 30 % Chardonnay und dabei fast ausschließlich Premier Cru Lagen von allerbester Reben Qualität, die auf den so typischen Kreideböden der Champagne fussen. Der Betrieb wird inzwischen in der dritten Generation von Frédéric Savart geführt, der aus dem elterlichen und grosselterlichen Betrieb eines der gesuchtesten und besten Champagner Häuser der Gegenwart geformt hat. Aus einem einfachen Traubenlieferanten für die örtliche Genossenschaft ist ein Spezialist für unvergleichbare, authentische und singuläre Terroir Champagner geworden. Gepaart mit Frédéric Savarts Leidenschaft und seiner Suche nach den perfekten Trauben gehören seine Champagner ohne Frage zu den spannendsten perlenden Weinen unser Zeit.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Frédéric Savart – Écueil - Frankreich