Detailbeschreibung

Colheita Portweine sind aufgespritete Rotweine, die aus nur einem Jahrgang bereitet werden. Colheita ist dabei das portugiesische Wort für den “Jahrgang” oder auch die Ernte des Jahres. Von Gesetz wegen muss die Gattung der Colheita Portweine mindestens sieben Jahre im Holzfass reifen bis diese als Jahrgangs Port auf Flaschen gezogen werden. Viele Bodegas lassen ihre besten Weinpartien aber noch deutlich länger in alten, großen Holzfässern lagern und füllen diese erst ab, wenn die Weine die perfekte Trinkreife entwickelt haben. So schlummern in den alten, ehrwürdigen Fässern in Porto einige bemerkenswerte vinologische Schätze. Für den richtige Anlass, zum Käse, zur dunklen Schokolade oder einem Dessert sind diese wahre Gaumenschmeichler mit einem verschwenderischem Bukett, intensiven Geschmacksteppichen im Mund und ewig langem, süßen und delikaten Nachhall. Portweine für die besonderen Momente im Leben! In der 0,5 Liter Flasche

Der Jahrgang 2007

Trotz eines trockenen Januars war der Winter im Douro-Tal relativ feucht und half dabei, die ausgetrockneten Böden wieder zu befeuchten. Trotz einiger Frostereignisse blieb der Frühling 2007 feucht, und diese Atmosphäre förderte die Fäulnis in den Weinbergen. Ein warmer März und April sorgten für ein frühes Knospenaustreiben, aber ein launischer Mai störte die Blüte und verringerte die Erträge. Die instabilen, feuchten Wetterbedingungen setzten sich im Juni und Juli fort, und die Sorge um einen starken Mehltaubefall der Reben wuchs zunehmend. Ein warmer August und September halfen jedoch, die Trauben in den Weinbergen zu trocknen und sie so rechtzeitig zur phenolischen Reife für die Ernte zu bringen, die Ende Oktober abgeschlossen wurde. Die Weine sind oft atemberaubend, mit reichen und reifen Aromen, ausgeglichener Säure und komplexen Aromen.