Wenn man Ismael Gozalo als den ungekrönten König alter Verdejo Rebstöcke rund um die Provinz Segovia bezeichnen kann, ist die junge spanische Winzerin Esmeralda García die unangefochtene Königin. Nach Stationen bei den Weingütern Avelina Vegas und Caraballas in der D. O. Rueda kehrte Esmeralda zurück in die Heimat ihrer Familie. Hier in dem 750 Seelen Dorf Santiuste de San Juan Bautista hat sie ein spektakuläres Weinprojekt gestartet. Die wurzelechten Rebstöcke fussen hier auf sandigen Böden und sind 140 bis über 200 Jahre alt. Die alten Wingerte werden ohne jeglichen Einsatz von Chemie, Pestiziden und anderen neuartigen Erfindungen der „Landwirtschaftsoptimierung“ gehegt und gepflegt. So perfektionistisch und radikal natürlich die Weinbergspflege hier betrieben wird, so pur und ungeschminkt sind dann auch die Arbeiten im Keller. Der Ausbau erfolgt in Amphoren und/oder in Kastanienholzfässern. Es wird ausschließlich mit Spontanhefen vergoren, es wird keine weitere Schwefelung vorgenommen und die Weine werden ungeschönt und unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Ob der einfache Ortswein oder die jeweiligen Einzellagen Verdejos, hier entstehen grandiose Weißweine, die mit Verstand, Herz und Seele und jeder Menge Liebe zum Detail vinifiziert werden.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Esmeralda Garcia S.L. - Santiuste de San Juan Bautista - 40460 Segovia - Spanien