enthält Sulfite
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-4 Werktage
Detailbeschreibung
Wir haben die ersten Weine aus unserer "Prestige"-Linie abgefüllt.
Dabei handelt es sich um einen Weissburgunder namens "Sphère", der aus extrem selektiertem Traubenmaterial von ca. 65-jährigen Rebstöcken stammt, welche auf Muschelkalk-Böden stehen. Für diesen Wein, von welchem es auch nur ca. 1.500 Flaschen geben wird, wurden nur die kleinsten und schönsten Trauben von den ältesten Stöcken geerntet. Anschliessend wurde der Wein 2 Jahre lang auf der Feinhefe, zuerst im Barrique und anschliessend im Stahlbehälter ausgebaut. Text: Enderle&Moll
Weingut Enderle&Moll
Gegründet wurde unser Weingut im Jahre 2007 von Sven Enderle und Florian Moll. Nach einem Jahr Vorlaufzeit entschlossen wir uns Anfang 2007 das Wagnis einzugehen und ein eigenes kleines Weingut zu gründen. Kennengelernt haben wir uns während unserer Winzer-Ausbildung, die wir beide zwischen 2003 und 2005 am Kaiserstuhl absolvierten. Während Sven in Oberrottweil bei dem Weingut "Bercher- Schmidt" lernte, verbrachte Florian seine Ausbildungszeit bei dem Weingut "Höfflin" in Bötzingen. Nach der Lehrzeit fand Sven eine Anstellung bei dem Öko-Weingut "Dr.Benz" in Kenzingen- Bombach, wo er mitverantwortlich war für den Außenbetrieb des Weingutes. Florian ging im Herbst 2005 nach Süd-Frankreich, um dort beim Chateau Duvivier hauptsächlich im Keller die angestrebte Qualität zu sichern. In dieser Zeit kamen wir beide unabhängig voneinander erstmals mit angewandter Bio-Dynamik im Weinbau in Kontakt, wovon uns einige Aspekte bis heute extrem faszinieren und begeistern. Als Sven dann 2006 die Möglichkeit bekam, ein kleines, gut gepflegtes Rebstück oberhalb von Münchweier zu pachten, war der Grundstock gelegt für "Enderle&Moll", wie es heute existiert... Text: Enderle&Moll
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Enderle&Moll GBR - Haupstr. 9 - 77955 Münchweier - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Weissburgunder
Der Weißburgunder oder auch Pinot Blanc (Frankreich) gehört zu der Familie der Burgunderrebsorten. Er entstand ursprünglich aus einer Mutation des Pinot Noirs und stammt ebenfalls aus Frankreich (Burgund). Geschmacklich erinnert die Rebsorte an Grauburgunder, allerdings mit etwas mehr Säure, Birnennoten, Quitte, Nüsse. Mit seinem meist mittleren Körper wird er gerne für Prädikatsweine verwendet oder im Barrique ausgebaut.
