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Detailbeschreibung
Der Argile der Domaine des Ardoisières ist eine Weißwein Cuvée aus 40 % Jacquère, 40 % Chardonnay und 20 % Mondeuse Blanche. Die Reben gedeihen auf einem besonderen Terroir aus Schiefermergel und hartem, schwarzem Schiefer, durchmischt mit lehmigem Boden. Sie werden nach den traditionellen Schnittformen Guyot und Cordon de Royat erzogen und liefern einen durchschnittlichen Ertrag von 40 hl/ha. Bei der Vinifikation werden ganze Trauben verarbeitet. Dank der Verwendung von autochthonen Hefen bleibt der authentische Charakter des Terroirs erhalten. Anschließend reift der Wein 9 Monate im Tank, wodurch er eine ausgewogene Struktur und feine Aromatik entwickelt.
Der Argile überzeugt durch seine mineralische Frische, dezente Fruchtaromen und eine rassige Säure. Er passt ideal zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder ist pur ein Genuss. FR-BIO-01
Domaine des Ardoidières
Die Domaine des Ardoisières ist ein traditionsreiches Weingut in der wunderschönen Region Savoyen, das sich ganz der biodynamischen Weinherstellung verschrieben hat. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Hängen in Cevins und Saint Pierre de Soucy, wo das raue Gelände echte Handarbeit erfordert. Dank der einzigartigen Böden – in Cevins besteht das Terroir aus metamorphem Gestein und in Saint Pierre de Soucy aus schieferhaltigem Mergel – bringen die Weine den besonderen Charakter der Region perfekt zum Ausdruck.
Hier werden sowohl rote als auch weiße Rebsorten angebaut, darunter Persan, Mondeuse Noire, Altesse, Roussanne und Jacquère. Mit relativ kleinen Erträgen von etwa 25 bis 40 hl/ha legt die Domaine großen Wert darauf, dass ihre Weine den Geschmack des Terroirs unverfälscht widerspiegeln. Der Biodynamische Anbau nach den Prinzipien von Rudolf Steiner steht im Mittelpunkt: Der Fokus liegt darauf, den Boden und die Reben gesund zu halten. Durch sorgfältige Pflege und den Einsatz natürlicher Präparate wachsen die Reben harmonisch und nachhaltig.
Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen – die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen sorgt dafür, dass die Weine ihre aromatische Vielfalt und Reinheit behalten. Nach einer Reifezeit von 9 bis 18 Monaten kommen die Weine schließlich in die Flasche und zeichnen sich durch ihre Eleganz und außergewöhnliche Haltbarkeit aus.
Die Weine der Domaine des Ardoisières sind schlanke, pure, rassige und tänzelnde Vertreter, die bereits mit dem ersten Schluck verzaubern.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine des Ardoidières – 72 Impasse de la Pierre Marquée - 73250 Freterive - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay Jacquère Mondeuse Blanche
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
