Klein und fein ist die 10 Hektar große an der Côte de Beaune ansässige Domaine Michel Lafarge. Die Leitung und den Ausbau hat inzwischen Michel Lafarges Sohn Frédéric übernommen und auch er setzt auf klassische Burgunder Weine, die sich erst nach Jahren der Kellerreife perfekt entwickeln. Das Hauptaugenmerk liegt dabei bei der Rebsorte Pinot Noir, es wird allerdings auch ein wenig Chardonnay an- und ausgebaut und auch ein paar Parzellen Gamay im Beaujolais und ein wenig weißer Aligoté sind im Portfolio dieser Domaine enthalten. In jungen Jahren wirken die nur zu 25 % in neuen Barriques ausgebauten Pinot Noirs, insbesondere die aus den Volnay Lagen, noch recht verschlossen und etwas unnahbar. Nach gut zehn Jahren Lagerung entstehen dann seidige, elegante und auf der Zunge tanzende, schwebende Traumgewächse, welche immer authentisch sind und niemals glatt oder poliert wirken.
Im Portrait
Domaine Michel Lafarge
Die Familie Lafarge hat ihre biodynamische Arbeitsweise in den Weinbergen verinnerlicht und dies´ schmeckt man ihren Weinen auch an. Ursprünglichkeit und Natürlichkeit sind hier die tragenden Säulen. Die Rotweine werden im übrigen kaum geschwefelt und unfiltriert abgefüllt. Die Weißweine erfahren, falls nötig, noch eine leichte Filtration und auch hier wird kaum Schwefel zugesetzt. Lafarge Weine sind ein Mythos und dieser Mythos ist eigentlich der pure Geschmack des Terroirs.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Michel Lafarge - 15 Rue de la Combe - 21190 Volnay - Frankreich
Eckdaten der Domaine Michel Lafarge: die Größe der Weinberge liegt bei 12 ha, davon rot 9,5 ha (2% Gamay) und 2,5 ha weiß (mit je zur Hälfte Chardonnay und Aligoté)
| Lagen | ||
| Bourgogne Passetoutgrains L´Exception | 1 ha Pinot Noir und Gamay, 1926 gepflanzt | Komplex, expressiv, erdig, würzig, frische Säure |
| Bourgogne Pinot Noir | 1,22 ha, zwischen 1966 und 1977 gepflanzt | Frisch, delikat, Himbeeren,erdig, saftig |
| Cotes de Beaune Villages | 0,27 ha, 1985 gepflanzt | Beginnt sich mit Luft zu öffnen, ähnlich wie der Bourgogne mit mehr Volumen |
| Volnay Village | 2,62 ha, ca. 50 Jahre alt, aus mehreren Parzellen | Vielschichtig, rote und dunkle Beerenfrucht, Veilchen, reife Tannine |
| Volnay Les Pitures 1er Cru | 0,15 ha, 60 Jahre alte Reben | Nur in Magnums gefüllt, um das Potenzial auszureizen |
| Volnay Mitans 1er Cru | 0,39 ha, gepflanzt zwischen 1952 und 1976 | Kirschen, Himbeeren, Rosenduft, Gewürze, mineralischer Abgang, leicht salzi, seidig |
| Volnay Clos de Chenes 1er Cru | 0,9 ha, gepflanzt zwischen 1951 und 1971 | Primus im Lafarge Sortiment, betörend komplex, konzentriert und kraftvoll, ein großer Wein |