Die Domaine Jean-Jacques Confuron gehört zu den Betrieben an der Cote d´Or im Burgund, die schon seit dem Jahrgang 1991 biodynamisch arbeiten. Liebevoll und detailgetreu wird die Domaine von Sophie und Alain Meunier geleitet. Über den „einfachen“ Pinot Noir Bourgogne rouge, über die unterschiedlichen, eleganten Chambolle Musigny Weine, bis hin zu den majestätischen Grand Cru´s Romanée St. Vivant und Clos de Vougeot verfügen alle Pinot Noirs über eine prägnante Frucht, sind reintönig, immens elegant und spiegeln auf faszinierende Art und Weise die unterschiedlichen Terroirs wieder.

Neue Barriquefässer kommen auf dieser Domaine nur noch begrenzt zum Einsatz, um die Natürlichkeit der Pinot´s zu erhalten. Die Trauben werden teilweise mit Stilen vergoren, um mehr natürliche Gerbstoffe im Wein zu gewinnen. Die Konzentration und Lagerfähigkeit der Pinot Noir´s wird dabei durch dieses Ausbaumittel auf natürliche Art und Weise begünstigt. Alle Weine werden zudem ohne Filtration und Schönung auf die Flaschen gezogen. Auf der Domaine Jean-Jacques Confuron ist Natürlichkeit mit Ecken und Kanten der absolute Trumpf, und dies schmeckt man den einzelnen Solitären auch an.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Jean-Jacques Confuron - Prémeaux-Prissey - Nuits-St.-Georges – Cote d´Or – Frankreich