Henri Boillot, ein Name im Burgund, den man kennen muss. Auch wenn er um das bekannt sein nicht drum rum kommt, für ihn stehen nur seine Weine im Vordergrund. Er leitet das 1885 gegründete Weingut seit 2005 in der 5. Generation. Mittlerweile unterstützt ihn auch sein Sohn; auf Familien Tradition wird hier großen Wert gelegt.
Der Fokus liegt auf naturnahem Anbau und traditioneller Vinifikation. Es geht darum, das Land zu verstehen und aus dem Boden und den Rebstöcken das Beste herauszuholen. Henri Boillot fokussiert sich auf präzise und elegante Weißweine. Mit ihrem mineralischen und charakteristischen Stil hat er sich einen Ruf im Burgund gemacht. „Ein Weißwein braucht Energie“, sagt Herni Boillot und diese Energie schmeckt man, wenn man seine exklusiven Weine verkostet.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Henri Boillot - Z.A. Les Champs- Lins - 21190 Meursault - Frankreich
