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Detailbeschreibung
Die historische Landschaft und ehemalige Grafschaft des Mâconnais ist nach der Stadt Mâcon benannt. Diese liegt im Departement Saône-et-Loire in der Region Bourgogne-Franche-Comté, in einer der renommiertesten Weinbauregionen Frankreichs. Die Weingeschichte der Region reicht weit zurück, so wurde bereits im 4. Jahrhundert vom römischen Dichter Ausonius der Wein aus dieser Gegend wohlwollend erwähnt. Ein Meilenstein in der Weinbaugeschichte des Mâconnais war der Einfluss der Nonnen und Mönche der Ordensgemeinschaft der Zisterzienser, die im Mâconnais im 11. und 12. Jahrhundert begannen, in größerem Umfang Reben zu kultivieren. Mit ihrem Anstrengungen und Wissen legten sie den Grundstein für die großartige Weinkultur, die das ganze Gebiet heute auszeichnet.
Eine bemerkenswerte Episode in der Geschichte des Mâconnais ist die Geschichte von Claude Brosse. Brosse, ein Winzer aus der Region, gelangte 1660 in das königliche Schloss Versailles und weckte mit seiner beeindruckenden Größe die Aufmerksamkeit von Ludwig XIV., dem "Sonnenkönig". Nachdem Ludwig den Wein von Brosse Weinen gekostet hatte, war er so begeistert, dass er seinen Hof fortan regelmäßig mit diesem Wein versorgen ließ. Und ein „Sonnenkönig“ kann in seiner Wahl kaum irren.
Die Weinbauregion Mâconnais ist in mehrere Appellationen unterteilt, die jeweils unterschiedliche Rebsorten und Weinstile repräsentieren. Die regionale Appellation Mâcon umfasst rund 1.900 Hektar Rebfläche und ist für Rotweine, Roséweine und Weißweine bekannt. Besonders hervorzuheben sind die 27 Gemeinden, deren Namen der Appellation Mâcon hinzugefügt werden können, wenn sie besondere Produktionsbedingungen erfüllen und niedrigere Höchsterträge aufweisen.
Ein kleiner, aber bedeutsamer Teil des Mâconnais ist das Haut-Mâconnais. Dieser Bereich, der in etwa den Grenzen des ehemaligen Kantons Lugny entspricht, ist für die Produktion von besonders hochwertigen Weinen bekannt. Zusätzlich zur Appellation Mâcon gibt es die Appellation Mâcon-Villages, die nur für Weißweine gilt und 1.400 Hektar Rebfläche in 80 Gemeinden umfasst. Fünf Gemeinden - Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran und Viré-Clessé - sind als eigenständige Appellationen klassifiziert. Jede dieser Appellationen trägt zu der Vielfalt und dem Reichtum der Weine bei, die das Mâconnais produziert, und reflektiert die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe dieser Region.
Jean-Marie Guffens über seinen Weinjahrgang 2022:
„Der Weinjahrgang 2022 ist sehr aussergewöhnlich, so wie es fast alle der letzten Jahrgänge waren. Man muss also akzeptieren, dass das Außergewöhnliche zur Norm geworden ist. In der Domaine Guffens-Heynen sind wir nur knapp den Frösten entkommen, indem wir den Schnitt zweimal durchgeführt haben. Dann setzten Hitze und Trockenheit ein, und das für lange, sehr lange Zeit. Anfangs dachten wir, wir würden eine sehr gute Ernte einfahren, wurden aber schnell eines Besseren belehrt, da die Trauben aufgrund eines Saftstaus durch diese Wetterbedingungen nicht wuchsen. Dieser Stau verhinderte jedoch einen Anstieg des Zuckergehalts und ermöglichte ein gewisses Maß an Säureerhaltung. Der Hagel, der auf Vergisson fiel, verringerte nicht nur die Ernte um 20 %, sondern beschädigte auch das Laubwerk so sehr, dass wir keinen Pouilly-Fuissé Premier Cru und noch schlimmer, keine "Croux"-Cuvée herstellen konnten.
Wir haben alle Säfte getrennt und nur die ersten für die großen Weine verwendet. Die letzten Pressungen und die Säfte der jüngsten Reben wurden in einem Betontank zur Cuvée Bourgogne "Jeunes Vignes et Derniers Jus" zusammengefügt.
Der Mâcon-Pierreclos "En Crazy" reifte zur Hälfte im Tank und zur Hälfte in Fässern.
Die Mâcon-Pierreclos "Premiers Jus de Chavigne" sind klassisch und spiegeln kaum den Jahrgang wider. Ich denke, sie können Jahrzehnte überdauern.
Der Mâcon-Pierreclos "Juliette et les Vieilles de Chavigne" ist einmal mehr außer Konkurrenz, aber es gibt sehr wenig davon. Der Saint-Véran "Premiers Jus" ist kräftiger und exotischer und erinnert mich an den 2015er.
2022 ist mein letztes Jahr der Bewirtschaftung der Parzelle Pouilly-Fuissé "Sur la Roche". Ich hätte so gerne eine letzte Cuvée daraus gemacht, aber das Wetter hat es anders entschieden."
Guffens-Heynen Propriétaires
Im Jahr 1976 verließen Jean-Marie Guffens und Maine Heynen ihre belgische Heimat in Flandern und zogen von dort in das südliche Burgund nach Frankreich. Gleich nach ihrer Ankunft in Vergisson begann Jean-Marie Guffens mit einem Studium der Weinbaukunde und Maine arbeitete bei den lokalen Winzern des Dorfes. Kurz darauf wurden sie Verwalter eines kleinen Weinguts im Mâconnais. Sie lernten, die Reben zu bearbeiten und wie man Wein herstellt.
Im Jahr 1979 erwarben sie einige Weinbergsparzellen in den Höhenlagen von Pierreclos. Mit großer Begeisterung glichen sie ihren anfänglichen Mangel an Erfahrung mit einem fast instinktiven Zugang zu den Reben und Wein aus. Ihre Sensibilität und Kreativität, gepaart mit einer echten Leidenschaft für die Weinwelt, machten sie in kürzester Zeit zu anerkannten Winzern. Schon bald wurden sie von Weinkritikern aus aller Welt mit Lobeshymnen überschüttet.
Heute erstreckt sich das Domaine Guffens-Heynen über 5,65 Hektar an den Hängen von Pierreclos, Vergisson und Davayé. Die Appellation Mâcon-Pierreclos erstreckt sich über ein Gebiet von etwa 3,65 Hektar, bepflanzt mit Rebstöcken von 15 bis 85 Jahren. Die Reben werden mit einfachen wie natürlichen Verfahren bewirtschaftet. Um die Böden nicht zu verdichten, wird die Arbeit im Weinberg mit einem Raupenfahrzeug durchgeführt. Es werden weder Insektizide noch Herbizide verwendet. Die einzigen verwendeten Produkte, wenn nötig, sind in der biologischen Landwirtschaft zugelassene Stoffe.
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
