Die Domaine Francois Raveneau liegt in der Weinregion Chablis in Frankreich. Francois Raveneau gründete sein Weingut 1948 gemeinsam mit seiner Frau, die aus der bekannten Winzerfamilie Dauvissat stammt. Nach dem Zweiten Weltkrieg war die Lage jedoch noch schwierig. Die Reblaus zerstörte große Teile der Rebfläche und die Nachfrage stieg nur langsam. Kein Grund für Francois aufzugeben, denn er erweiterte sein Weingut in den 1960er und 70er Jahren weiter. Zu dieser Zeit erarbeitet er sich den Ruf als wohl bester Chabliswinzer. So werden seine Weine fester Bestandteil der Weinkarten der besten Restaurants Frankreichs.
Außerhalb von Frankreich sind die Raveneau Chardonnays nur sehr schwer zu bekommen. Die jährliche Produktion liegt bei nur 50.000 bis 60.000 Flaschen. Für den deutschen Markt ist die Menge an Flaschen stark limitiert.
Das Weingut hat eine Gesamtfläche von 8,9ha, wo ausschließlich die Rebsorte Chardonnay wächst. Der Wein gärt seit jeher in Holzfässern/Barriques, von denen jährlich nur 10-15% erneuert werden. Es wird auf 100% Ganztraubenpressung gesetzt. Technische Eingriffe gibt es nicht.
Das änderte sich auch nicht, als Francois Raveneau´s Sohn Jean-Marie die Domaine übernahm. Ab 1995 beteiligte sich auch sein Bruder Bernard Ravenaeu am Weinbau, ebenso dessen Tochter Isabelle.
Und das immer noch mit vollem Erfolg. Die Chardonnays bestechen durch Eleganz, Mineralität und überdurchschnittliche Lagerfähigkeit.
Liebe Weinfreunde, die Weine der Domaine Francois Raveneau sind rar und werden nur in Kleinstmengen zugeteilt. Daher werden sie auf unserer Homepage nicht im Shop angeboten. Sollten Sie Interesse an den Weinen der Domaine Francois Raveneau haben, senden Sie uns bitte eine Mail an info@weine-feinkost.de. Wir werden Ihnen dann bei Verfügbarkeit sehr gerne ein Angebot machen.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine François Raveneau - 9, Rue de Chichée - BP 13 - 89800 Chablis – Frankreich