Der Weinbau, wie wir ihn noch aus vergangenen Jahrzehnten kennen, ist größtenteils einer modernen Industrie gewichen. Alte feuchte Keller mit großen alten Holzfässern, schrullige Winzerpersönlichkeiten, die sich meist nur im eigenen Keller und in ihren Weinbergen aufhalten, muss der Geniesser heute mit der Lupe suchen. François Bertheau ist solch ein Typ. 2003 hat er die gerade einmal knapp über sechs Hektar große Domaine von seinem Vater Pièrre übernommen, und hat die aus Erfahrung gute Weinbergs- und Kellerarbeit seiner Vorfahren nicht verändert. Neue Holzfässer kommen erst dann in den Keller, sobald diese gebraucht werden; den Weinen wird im Keller die Ruhe und Zeit gegeben, welche diese auch benötigen. Das Terroir der einzelnen Lagen wird exemplarisch und penibel herausgearbeitet. Es sind zarte, erdig, seidige Tropfen, die für ihre Entfaltung ein paar Jahre Kellerreife benötigen. Das ist Pinot Noir pur, welcher so klassisch ist, dass es sich lohnt, diesen in den modernen Zeiten wieder für sich zu entdecken.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Domaine François Bertheau - 5 Rue du Carré - 21220 Chambolle-Musigny – Frankreich