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Detailbeschreibung
Dieser 2021er Bouzeron von der Domaine Villaine stammt zu 100 % aus Aligoté Reben und wurde sorgfältig per Hand aus den ältesten Reben selektiert. Die besondere Lage und der Charakter dieses Terroirs verleihen dem Bouzeron seine Finesse und Eleganz. In den ersten zwei bis drei Jahren entfaltet er sein volles Potenzial an Frische und Fruchtigkeit. Mit der Zeit gewinnt er an Fülle und Größe und kann je nach Jahrgang gut zehn Jahre in der Flasche zur Vollendung reifen.
In der Verkostung präsentiert sich der 2021er Bouzeron als perfekter Aligoté, der die unterschiedlichen Terroirs von Bouzeron perfekt im Glas enthüllt. Gewonnen wird er aus 17 verschiedenen Kleinstparzellen, die über einen Rebuntergrund von mergeligen Kalkböden verfügen. Die Reben haben je nach Wingert ein Alter von 65 Jahren, und die ältesten Rebanlagen haben sogar Rebstöcke von bis zu 115 Jahren.
Die Frucht im Glas ist reif: Birne, Zitrusfrucht, steinige Aromen, weiße Blüten und dezente Nussaromen ergeben ein stimmiges Duft- und Geschmacksbild. Viel Nerv, Druck und Klarheit sind dann auch die prägnantesten Bestandteile im Geschmack. Die Säure ist frisch, aber dezent. Dieser Aligoté zeigt eine andere Geschmackswelt auf, die sonst von Chardonnay geprägt ist. FR-BIO-10
Domaine de Villaine
Das Anwesen des Weingutes liegt im Anbaugebiet Côte Chalonnaise, welches südlich an die Côte de Beaune anschließt. Die bewirtschafteten Rebanlagen liegen zwischen den nördlich gelegenen Lagen Chassagne-Montrachet und Santenay (Côte de Beaune) und schließen die südlicheLage Mercurey mit ein. Bereits im Mittelalter pflanzten visionäre Mönche die ersten Rebstöcke und legten somit den buchstäblichen Grundstock für eine lange und erfolgreiche Weinbautradition der Gegend. Die Reben wachsen ausschließlich in Hanglagen auf nährstoffarmen Kalksteinböden. Die Rebhänge des Tals sind gesegnet durch eine sehr sonniges und trockenes Mikroklima, welches entscheidend zur hohen Qualität der Weine beiträgt.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Aligote
Aligoté, eine weiße Rebsorte mit französischen Wurzeln, ist unter einer Vielzahl von Synonymen bekannt, die alphabetisch nach Ländern gruppiert sind:
Aligotay, Aligoté Blanc, Aligotte, Alligotay, Alligoté, Alligotet, Aliqote, Beaunié, Beaunois, Chaudenet Gras, Giboudot, Giboudot Blanc, Giboulot, Giboulot Blanc, Griset Blanc, Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant Gris, Purion Blanc, Troyen Blanc, Vert Blanc (Frankreich); Mukhranuli (Georgien); Carcairone Blanc (Italien); Aligote Bijeli (ehem. Jugoslawien); Mahranauli (Moldawien).
