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Detailbeschreibung
Eingebettet in die malerischen Landschaften des Mâconnais in Burgund findet man die renommierte kommunale Appellation Pouilly-Fuissé. Als Enklave positioniert, thront sie am südlichen Ende des Mâconnais-Bereichs. Die Appellation erstreckt sich über beeindruckende 760 Hektar Rebfläche, die sich auf die Gemeinden Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly und Vergisson verteilt. Hier dürfen sogar die prestigeträchtigen Lagennamen auf den Weinflaschen prangen. Obwohl es keine Grands Crus gibt, wurden seit 2022 die begehrten Premier Crus eingeführt, und alle Weine hier sind stolze Repräsentanten der Chardonnay-Traube.
Die regionale Identität wird durch ihre angrenzenden Nachbarn verstärkt: Im Süden grenzt die Appellation Saint-Véran, während südöstlich die beiden Satelliten-Appellationen Pouilly-Loché und Pouilly-Vinzelles liegen, wobei erstere auch die Bezeichnungen Mâcon-Loché oder Pouilly-Vinzelles tragen darf.
In dieser Gegend schwingen einige der bekanntesten Winzer ihre Kelterkünste. Namen wie Daniel Barraud, Château de Beauregard, Château de Fuisse, Clos de Bourg, Cordier, Corsin, Michel Forest, Galley-Golliard, Groupement de Producteurs de Prissé, Guffens-Heynen, Roger Lassarat, Luquet, Olivier Merlin, Noblete, René Perraton, Saumaize-Michelin, Soufrandise, Valette, Verget und Vincent vom Château de Fuissé prägen das renommierte Profil dieser Region.
Trotz ihrer Namensähnlichkeit sollte man jedoch vorsichtig sein und Pouilly-Fuissé nicht mit dem Pouilly-Fumé von der Loire verwechseln, dessen Hauptsorte der Sauvignon Blanc ist. Ebenso liegt am Fuße des eindrucksvollen Felsens von Solutré ein Kalkstein-Plateau, das fast alle Rebsorten des Burgunds beherbergt, mit Ausnahme von Gamay aus Beaujolais.
Die Weine von Pouilly-Fuissé sind kraftvoll und intensiv, und nach einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern entwickeln sie subtile Aromen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen. Sie sind erfrischend, blumig und aufgrund ihrer großen Beliebtheit in den USA mit dem edlen Chablis vergleichbar in Preis und Qualität.
Dieser Pouilly-Fuissé funkelt hellgold mit grünen Reflexen im Glas. Durch die subtile Toastung des Barrique-Holzfasses entfaltet sich im Duft ein leicht rauchig-nussiges Aroma. Dazu gesellen sich zarte Fruchtnoten von Sternfrucht, Birne, getrockneter Ananas und grünen Äpfeln. Am Gaumen zeigt sich ein tief mineralischer und expressiver Chardonnay, der mit seiner festen Struktur beeindruckt. Die Komplexität dieses Chardonnays erreicht eine Dramatik, die man sonst nur von deutlich teureren Grand Crus aus dem Burgund kennt. Geschmacksnuancen von Kiwi, Williams-Birne und Limette harmonieren perfekt mit einem salzigen Touch und der Frische des Weins, welche von den Kalkböden, auf denen die Reben wachsen, stammt. Gesamtproduktion: 4.941 Flaschen
Domaine Jules Desjourneys
Jemand, der wie Fabien Duperray jahrelang die berühmtesten Wein der Welt der Domaine de la Romanee Conti aus dem Burgund verkauft hat, hat es aus wirtschaftlichen Gründen eigentlich nicht mehr nötig zu arbeiten. Da er allerdings Weinfanatiker ist und vom „Weinvirus“ infiziert ist, lag es für ihn nahe, irgendwann einmal selber sein Glück in der Weinproduktion zu versuchen. Burgundische Winzerlegenden wie Jean-François Coche, Arnaud Ente und auch Pierre Morey schaute Fabien Duperray über die Schulter, um zu lernen, Wissen aufzusaugen und dann sein eigenes Weinabenteuer im Beaujolais und im Mâconnais, im südlichen Burgund, zu beginnen. Uralte Weinstöcke, einzigartige und privilegierte Weinlagen und die Liebe zum Detail lassen hier traumhafte Gamay und Chardonnay Weine entstehen.
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
