Auch dieses 20 Hektar kleine Weingut steht unter den Fittichen der jungen und engagierten Önologin Sophie Kuhn, einer Elsässerin, die in Burgund studiert hat und ihre Lehr- und Arbeitsjahre unter anderem in Australien, Burgund und an der Rhone verbracht hat. Wie bei allen ihren Projekten wird auch bei Blas Serrano großer Wert auf das jeweilige Terroir gelegt, d. h. die einzelnen Parzellen werden extra ausgebaut und als Lagenweine mit ihren typischen Charakteristika auf Flaschen aufgezogen. Das Ergebnis sind komplexe, jedoch sehr elegante Weine.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bodegas de Blas Serrano - Calle de Santa Cruz, 0 - 09002 Burgos - Spanien – Telefon: +34 606 33 86 32