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Detailbeschreibung
Der Rotwein Custero von Robert Olivan wird aus den Rebsorten Garnacha, Tempranillo, Viura, Malvasía, Calagraño, Garnacha Gris, Graciano, Monastrell und Malvasía Riojana gewonnen. Die Weinfelder, auf denen diese bunte Rebsorten Mischung fusst, hören auf die Namen Pieza Naya, Castillejo, Quemada und Entrada. Die kalkhaltigen Mergel- und Buntsandsteinböden auf den Hochebenen der Rioja sorgen für den richtigen Schwung an Mineralität und Frische am Gaumen. Obwohl es sich bei dem Custero um einen Rotwein aus jungen Rebanlagen handelt, besitzt er schon eine verblüffende Tiefe und Vielschichtigkeit. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben zusammen mit spontanen Hefen in offenen Gärbottichen vergoren, der Ausbau erfolgt danach in Zementtanks und in gebrauchten Barriquefässern. Spitze Walderdbeeraromen, Gewürze, eine subtile Säure, eine stattliche Länge und viel Druck im Finish sind seine Stärken. Ein ungewöhnlich ehrlicher Rioja. Er sollte leicht gekühlt, solo oder zu mittelschweren Speisen genossen werden.
Die Idee hinter diesem Tropfen ist es, einen klassischen Cosechero Wein wie vor vielen Jahrzehnten zu erzeugen, so wie ihn die Weinbauern und Bewohner früher in den Kneipen ihrer Dörfer getrunken haben. Dies ist Roberto mehr als vortrefflich gelungen! ES-ECO-026-VAS Gesamtproduktion: 3.450 Flaschen.
Tentenublo
Im Mai 2011 hat der Winzer und Önologe Roberto Olivan das Wein Projekt Tentenublo auf den Weg gebracht. Die Zielsetzung aus alten Rebbeständen, in einer für den Qualitätsweinanbau noch unbekannten Region, Großartiges in Flaschen zu füllen, ist ihm in kürzester Zeit gelungen. Die Weinberge von Roberto liegen in den Ortschaften Vinaspre und Lanciego. Diese liegen im Osten der D. O. Rioja und dort herrschen gleichzeitig mediterrane und atlantische Klimabedingungen vor. Die Weinberge sind teilweise bis zu 700 Meter hoch und extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt. Die Parzellen sind klein, werden alle per Hand selektioniert und bestehen aus roten, sandigen Kalkmergel Böden, die teilweise mit starken Eisenschichten durchsetzt sind, welche den Weinen von Tentenublo die besondere Note verleihen. Ein einzigartiges Terroir verbunden mit der jugendlichen Innovationskraft von Roberto Olivan ergeben eine neue Tempranillo und Garnacha Geschmacks-Dimension in der Rioja.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Tentenublo Wines S.L. – C/Moral Alto, 15 - 01308 Vinaspre (Alava) - Spanien
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Calagraño Garnacha Garnacha Gris Graciano Malvasia Malvasia Riojana Monastrell Tempranillo Viura
Herkunft und Geschichte
Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine rote Rebsorte mit Ursprung in Spanien. Sie wird hauptsächlich in den Regionen Jumilla und Yecla angebaut, ist aber auch in Frankreich, besonders im südlichen Rhônetal und der Provence, weit verbreitet.
Weinprofil
Monastrell-Weine zeigen sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot bis Purpur. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Kräutern und manchmal Leder oder Tabak.
Geschmack und Stil
Am Gaumen sind Monastrell-Weine vollmundig und kräftig, mit einer guten Tanninstruktur und leichter Säure. Sie bieten eine reiche Fruchtaromatik und würzige Tiefe, was sie besonders charaktervoll macht. Der Alkoholgehalt liegt typischerweise zwischen 14 und 15%.
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
Die Viura-Traube, auch im spanischen als Macabeo bekannt oder Macabeu auf Katalanisch, ist eine der am häufigsten angebauten Weißweinsorten in Nordspanien. Ihre Vielseitigkeit und geschätzten Eigenschaften machen sie zu einer bemerkenswerten Rebsorte für unterschiedliche Weinregionen.
In der Region Penedès und Conca de Barberà spielt die Viura-Traube eine bedeutende Rolle in der Herstellung des berühmten spanischen Schaumweins Cava. In Rioja wiederum macht sie stolze 90 % des weißen Bestandes aus und wird für frische, früh trinkbare Weißweine mit niedrigem Alkoholgehalt verwendet.
Auch in anderen spanischen D.O.-Regionen wie Alicante, Bullas, Calatayud, Cigales, Costers del Segre, Méntrida, Rueda DO, Utiel-Requena und Valdepeñas wird die Viura-Traube angebaut. Zudem findet man sie im französischen Roussillon, wo sie oft als Verschnittpartner für Chardonnay oder Bourboulenc dient.
Die Viura-Traube ist trockenresistent, aber anfällig für Pilzkrankheiten. Bei spätem Lesen ergibt sie alkoholstarke, eher säurearme Weißweine mit blumigem Charakter, die häufig zu bernsteinfarbenen Dessertweinen wie den Rivesaltes verarbeitet werden. In frühgelesenem Zustand wird sie gerne mit Chardonnay verschnitten, da sie wenig zur Oxidation neigt.
Die beeindruckende Anpassungsfähigkeit der Viura-Traube zeigt sich auch in ihrer Verwendung in unterschiedlichen Ausbauarten, sei es im Barrique oder in Amphoren. Weltweit sind etwas über 38.000 Hektar mit dieser faszinierenden Rebsorte bestockt.
