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Detailbeschreibung
Der Christian Ottenbreit Silvaner Hucklkätz ist ein spontanvergorener Weißwein, der ungefiltert abgefüllt und mit seiner leichten Trübung und dem charakteristischen Strohgelb recht wild ins Glas schwappt.
In kleinen Barriquefässern ausgebaut, überzeugt er mit leicht ätherischen Noten, jeder Menge Kräutern sowie rauchigen Nuancen. Den Aromen folgt im Geschmack eine herb-saftige Frucht, die eine gewisse Straffheit ausstrahlt, und eine deutliche vegetabile Note.
Die Komplexität dieses Weins wird durch nussige, pflanzliche und hefige Töne unterstrichen, die durch eine feine und präsente Säure ausbalanciert werden. Die Mineralität wird von Kreide- und Salzattributen unterstrichen, was diesem Silvaner eine bemerkenswerte Substanz und spielerische Tiefe verleiht. Der Abgang ist wild, lang und ungestüm. Ein bemerkenswert authentischer Silvaner!
Weingut Ottenbreit
Was für Apple das I und für Elon Musk das X, ist für Christian Ottenbreit das O.
O steht für Ottenbreit, O für Obernbreit, wo der kleine Winzerhof der Ottenbreits steht, und natürlich O... für den Ausruf über die großartigen Weine, die hier vinifiziert werden.
Christian Ottenbreit hat seine Ausbildung zum Winzer bei verschiedenen fränkischen Winzern und bei den Südtiroler Vorzeigekellereien Manincor und Muri Gries absolviert. Er studierte Weinbautechnik und arbeitete einige Jahre als Kellermeister, bevor er 2017 begann, mit dem eigenen Weinanbau zu experimentieren.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Silvaner
Ursprünglich stammt der Silvaner aus Österreich und wurde im 17. Jahrhundert nach Deutschland gebracht. Die Anbaugebiete Franken und Rheinhessen weisen die größten Hektarflächen der Rebsorte auf. Silvaner gilt als vielseitige Rebsorte, denn sie spiegelt das Terroir im Wein hervorragend wider, kann aber auch als fruchtiger, unkomplizierter Wein ausgebaut werden. Aufgrund der niedrigen Säure und des floralen Aromas erfreut sie sich in Deutschland großer Beliebtheit. Im Anbaugebiet Franken werden die Weine in Boxbeuteln abgefüllt.
