enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Natural at its best! Die Reifung dieses herausragenden Silvaners erfolgt in einem Quevri (einer Amphore, die in Georgien traditionell für den Ausbau trockener Weine verwendet wird). Ungefiltert und daher trüb fließt dieser Silvaner unverfälscht ins Glas. Keine primäre Frucht, sondern vielmehr Wald- und Wiesenaromen samt Pilzen, Gemüse und Holznoten eröffnen diesem Einzelstück eine vielschichtige Geschmackspalette. Auch im Mund entsteht ein facettenreiches Aromenspiel von verschiedenen Kräutern, grünem Tee, rauchigen Gewürznoten, milchigen Nuancen, Artischocken und kühlen, noch etwas jungen und abweisenden Tanninen. Die frische und knackige Säurestruktur bildet einen Kontrast zum Duft- und Geschmacksbild. Ein Unikat, ein Chamäleon und eine neue Geschmackserfahrung. Lang lebe der fränkische Silvaner!
Weingut Ottenbreit
Was für Apple das I und für Elon Musk das X, ist für Christian Ottenbreit das O.
O steht für Ottenbreit, O für Obernbreit, wo der kleine Winzerhof der Ottenbreits steht, und natürlich O... für den Ausruf über die großartigen Weine, die hier vinifiziert werden.
Christian Ottenbreit hat seine Ausbildung zum Winzer bei verschiedenen fränkischen Winzern und bei den Südtiroler Vorzeigekellereien Manincor und Muri Gries absolviert. Er studierte Weinbautechnik und arbeitete einige Jahre als Kellermeister, bevor er 2017 begann, mit dem eigenen Weinanbau zu experimentieren.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Silvaner
Ursprünglich stammt der Silvaner aus Österreich und wurde im 17. Jahrhundert nach Deutschland gebracht. Die Anbaugebiete Franken und Rheinhessen weisen die größten Hektarflächen der Rebsorte auf. Silvaner gilt als vielseitige Rebsorte, denn sie spiegelt das Terroir im Wein hervorragend wider, kann aber auch als fruchtiger, unkomplizierter Wein ausgebaut werden. Aufgrund der niedrigen Säure und des floralen Aromas erfreut sie sich in Deutschland großer Beliebtheit. Im Anbaugebiet Franken werden die Weine in Boxbeuteln abgefüllt.
