Das Champagner Haus von Georges Laval ist einer der Pioniere im ökologischen Weinanbau in der Champagne. Die Ahnen beackerten in dem kleinen Dorf Cumières, welches in der Nähe von Épernay liegt, schon seit 1694 ihre Weinberge. Seit 1971 hat sich Georges Laval der ökologischen Landwirtschaft verschrieben und war seiner Zeit somit schon um Jahrzehnte voraus. Im Jahre 1996 setzte Vincent Laval die Familientradition fort und übernahm die Verantwortung für das gerade einmal 2,50 Hektar große Weingut.
Im Portrait
Champagne Georges Laval
Hier werden jedes Jahr um die 9.000 Flaschen feinster, naturbelassener Champagner handgerüttelt. Die kreidehaltigen Lehmböden, die selektive Weinlese in den Weinbergen, eine natürliche Klärung und keinerlei Filtration setzen auf absolut authentische Produkte. Die aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier (Schwarzriesling) und Pinot Noir vinifizierten Solitäre wirken in jungen Jahren zwar noch sehr ungestüm, ruppig und säurelastig, verwandeln sich mit ein wenig Reife aber zu stolzen und eigenständigen Gewächsen, welche in ihrer Art und Qualität ihres gleichen suchen. Chapeau!
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Champagne Georges Laval - 16 ruelle du Carrefour - 51480 Cumières - Frankreich