Der Champagner Winzer Jacques Selosse und sein Sohn Anselme haben wie keine anderen die gesamte Champagne revolutioniert. Ihr Verständnis von Weinbergslage, Terroir und Rebsorten haben sie zu den Vorreitern und Vordenkern einer neuen Generation von ambitionierten Champagner Winzern gemacht. Durch Jacques und Anselme Selosse haben die kleinen und unabhängigen Champagner Häuser Selbstbewusstsein getankt und bieten den großen Champagner Erzeugern heute stolz und mit erhobenem Haupt die Stirn. Es bleibt ein Kampf David gegen Goliath. Doch wie einst David, so trumpfen heute die „kleinen“ Erzeuger mit immer besseren Qualitäten auf und haben in Blindproben und großen Verkostungen stets die Nase vorn. Sympathischer sind die kleinen Champagner Produzenten sowieso, denn wir wollen ja Klasse anstatt Masse in unseren Champagner Gläsern perlen sehen.
Im Portrait
Champagne Chartogne-Taillet
Alexandre Taillet ist einer jenen jungen Winzer, welcher im Jahr 2006 mit seiner Arbeit begonnen hat. Vorausgegangen ist eine Lehre bei keinem geringeren als Anselme Selosse. Der Winzer Alexandre Taillet gehört inzwischen zu den neuen Superstars der Champagner Szene.
Schon seit 1490 arbeitet die Familie Taillet rund um das Dorf Merfy im Département Marne in der Champagne als Winzer. Über 11 Hektar Rebland sind heute auf der Domaine Chartogne-Taillet in kleinste Parzellen unterteilt und werden dementsprechend sorgsam händisch geerntet und im Keller verarbeitet.
Die Champagner von Chartogne-Taillet sind puristisch, sehr elegant, verfügen aber auch über eine subtile Kraft und einen strahlenden Abgang. Alexandre Taillet umschreibt seine Champagner mit: Salz, Textur, Länge und Aromen, … und jeder seiner fantastischen Champagner zeigt auf, aus welchem Boden und welchem jeweiligen Terroir sie stammen. Das ist großes Champagner Kino und gehört ohne Frage zu den besten „perlenden“ Weinen unser Zeit.
Und Alexandre Taillets Leitspruch … „Wir finden das Winzer-Know-how aus einer uralten Zeit, in der der Mensch weder durch den Einsatz von Produkten noch von Maschinen Schaden anrichten konnte. Die Arbeit in der Natur erfolgt nur manuell und wird lediglich von Pferden unterstützt.“ Seit Anfang an pflegt und beackert er die Rebanlagen seiner Vorväter nach biodynamischen Prinzipien. Dem ist eigentlich nichts mehr hinzuzufügen.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Champagne Chartogne-Taillet - Alexandre Chartogne – 37-39 Grande Rue – 51220 Merfy - Frankreich