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Detailbeschreibung
Die Reben für diesen Saumur gedeihen in Breze auf wunderschönen Terroir Weinbergslagen. Das ergebnis ist ein frischer, eleganter und seidiger Cabernet Franc mit feinen Gerbstoffen und viel Frucht. Feinste Aromen von gegrillter grüner Paprika, etwas Cassis, Veilchenpastillen und süsslichen Himbeeren. Die reifen Tannine glätten sich mit Luftkontakt, unterstützen perfekt den eleganten Nachhall. FR-BIO-01
Domaine Filliatreau
Die Domaine Filliatreau befindet sich in Chaintres, einem der 12 Dörfer, aus denen sich die Appellation Saumur-Champigny zusammensetzt. Die Appellation Saumur-Champigny wurde 1957 gegründet und ist die erste AOC, die ein umfassendes Programm zur Entwicklung der biologischen Vielfalt im gesamten Weinberg gestartet hat. Diese AOC ist zum französischen Maßstab für die Entwicklung eines nachhaltigen Weinbaus geworden.
Paul Filliatreau: „Als ich 1967 nach meinem Vater einzog, produzierten viele Winzer Weißwein und es gab nur 300 Hektar (jetzt 1600) für Rotwein für die Appellation Saumur-Champigny. Für mich war Cabernet Franc sofort sehr interessant, es ist keine schmeichelhafte Rebsorte, man muss daran glauben! Balance zu finden ist schwer. Das ist kompliziert, aber ich mag es.“ Seine Domaine, die für nachhaltigen Weinbau steht, ist eine der drei besten Weingüter in Saumur. Text: Bouvet Ladubay
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Domaine Filliatreau - La Grande Vignolle - Route de Montsoreau - 49730 Turquant - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Cabernet Franc
Cabernet Franc ist eine Rotweinrebsorte, die ursprünglich aus dem Bordeaux in Frankreich stammt, jedoch inzwischen weltweit an Beliebtheit gewonnen hat und in verschiedenen Weinbauregionen kultiviert wird.
Herkunft und Verbreitung: Cabernet Franc ist eine französische Rebsorte, die in der Region Bordeaux ihren Ursprung hat und dort oft als "Mutter" der Cabernet Sauvignon-Rebe betrachtet wird. Sie ist auch in anderen französischen Regionen wie im Loire-Tal weit verbreitet. Außerhalb Frankreichs wird Cabernet Franc in Ländern wie den USA, Argentinien, Italien und Südafrika angebaut.
Rebstock und Trauben: Die Cabernet Franc-Rebstöcke zeichnen sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und gute Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen aus. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und haben dünne Schalen. Die Reifung der Trauben erfolgt relativ früh in der Saison, was in gemäßigten Klimazonen von Vorteil ist.
Aromaprofil: Die Weine aus Cabernet Franc sind für ihre aromatische Vielfalt und Komplexität bekannt. Typische Aromen und Aromenprofile umfassen:
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Rote Früchte: Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, die dem Wein Frische verleihen.
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Grüne Aromen: Grüne Paprika, Minze und frische Kräuter, die eine gewisse Würzigkeit und Frische hinzufügen.
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Blumige Noten: Veilchen und Lavendel, die dem Bouquet subtile florale Nuancen verleihen.
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Gewürze: Pfeffer, Zimt und Tabak, die die Komplexität des Weins erhöhen.
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Erde und Mineralien: Hin und wieder können mineralische und erdige Töne in Cabernet Franc-Weinen auftreten, insbesondere wenn sie in kalkhaltigen Böden angebaut werden.
Weincharakteristika: Cabernet Franc-Weine sind in der Regel mittelkräftig bis vollmundig und weisen eine ausgewogene Säure und Tannine auf. Sie sind oft weniger kraftvoll als ihre berühmt
