Die Ugni Blanc, international auch Trebbiano genannt, ist eine vielseitige und ertragreiche weiße Rebsorte mit tiefen Wurzeln in Italien. Sie ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit und wird unter vielen Namen geführt, darunter Trebbiano Toscano und Saint-Émilion. Ihre Verbreitung reicht weit über Italiens Grenzen hinaus, mit Frankreich als Hauptanbaugebiet, wo sie auf über 75'000 Hektar kultiviert wird und vor allem in den berühmten Destillaten von Cognac und Armagnac eine zentrale Rolle spielt.

Ugni Blanc hat sich durch ihre hohe Ertragsfähigkeit und ihre Widerstandskraft gegen bestimmte Pilzkrankheiten ausgezeichnet, obwohl sie für andere anfällig bleibt. Diese Rebsorte reift mittel bis spät und wird neben ihrer Heimat in Italien, besonders in der Toskana und Umbrien, auch in vielen anderen Teilen der Welt angebaut, einschließlich Argentinien und Uruguay. Ihre internationale Präsenz wird durch den Anbau in Überseeländern wie Australien, Kalifornien und Südafrika verstärkt. Die Weine aus Ugni Blanc sind für ihren neutralen Geschmack und niedrigen Alkoholgehalt bekannt, Eigenschaften, die sie ideal für die Destillation und als Verschnittwein machen. Trotz ihrer Einfachheit in der direkten Weinnutzung ermöglicht ihre Vielseitigkeit die Produktion einiger der weltweit geschätzten Spirituosen.