enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Saftige, intensive Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan, deren Trauben in dem sonnigen Corbière reiften. Dunkle, schwarze Früchte wie Pflaume, Holunder und Süssholz dominieren das Geschmacksbild; er mundet fast fleischig und sehr stoffig.
Castelmaure
Nördlich von Perpignan liegt das Örtchen Embres et Castelmaure, wo sich die kleine Cave Cooperative Embres & Castelmaure befindet. Es werden dort mitten im Corbière ca. 300 ha Weinberge bewirtschaftet, die auf hügeligen Kalk- und Schieferhängen unter der Sonne Südfrankreichs gedeihen. Die Önologen Patrick de Marien und Bernard Pueyo kümmern sich seit den 90er Jahren um die Genossenschaft, die sich damals von dem Fassweinmarkt verabschiedete und nun erfolgreich ihren Wein in Flaschen abfüllt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Castelmaure SCV - 4 - Route des Canelles - 11360 Embres et Castelmaure - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Carignan Grenache Syrah
Carignan, auch unter den Namen Carignano, Cariñena oder Mazuelo bekannt, ist eine bedeutsame rote Traubensorte mit einer starken Präsenz in südlichen europäischen Weinbaugebieten. Die Herkunft von Carignan wird vermutlich auf Spanien oder Frankreich zurückgeführt. Diese Rebsorte hat sich aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und Bodenbedingungen erfolgreich verbreitet. Die auffällige dunkelblaue bis schwarze Schale der Carignan-Traube ist reich an Tanninen und Farbpigmenten. Dadurch erhalten Carignan-Weine ihre charakteristische kräftige Farbe und Struktur. Ein weiteres markantes Merkmal ist der erhöhte Säuregehalt der Trauben, der den Weinen Frische verleiht und ihre Lagerfähigkeit unterstützt.
Ursprünglich als Verschnittwein verwendet, um Farbe, Tannine und Säure in Cuvées einzubringen, hat sich das Ansehen von Carignan in den letzten Jahrzehnten gewandelt. Winzer setzen vermehrt auf sortenreine Carignan-Weine, um die Einzigartigkeit dieser Traubensorte hervorzuheben. Besonders in Katalonien, Spanien, sowie in Languedoc-Roussillon, Frankreich, werden diese Bemühungen deutlich.
Die Vielfalt der Carignan-Stile lädt dazu ein, Weine aus verschiedenen Anbaugebieten und von verschiedenen Erzeugern zu erkunden. So kann die gesamte Bandbreite an Aromen und Geschmacksrichtungen, die diese vielseitige Rebsorte zu bieten hat, entdeckt werden.
Grenache zählt zu einer der beliebtesten und meist kultiviertesten Rebsorten. Sie weist meist einen niedrigen Tanningehalt auf verbunden mit einem hohen Fruchtanteil.
Zudem ist sie extrem widerstandsfähig und einfach zu kultivieren. An der Rhône werden mit Grenache hohe Triumphe gefeiert, aber auch im Languedoc oder Spanien (hier heißt sie Garnacha) ist die Rebsorte zu finden. Auf Sardinien heißt sie übrigens Cannonau. Hohe Temperaturen sind kein Problem, weshalb sich die Amerikaner und Australier der Rebsorte immer mehr annehmen. Weiß gekeltert heißt sie in Kalifornien „White Grenache“.
Wie viele internationale Rebsorten kommt die Syrah aus Frankreich. Beheimatet im Rhône-Tal bringt sie vollmundige, kräftige und aromatische Rotweine hervor und eignet sich hervorragend für eine langjährige Lagerung. Die Weine haben Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Pfeffer, Nelken und werden häufig als sehr fleischig, manchmal sogar als rauchig bezeichnet. In Australien auch Shiraz genannt gilt sie mittlerweile als nationale Rebsorte, da sie mit 25% die am häufigsten bestockte Rebe ist.
