Kantig und zugleich elegant, aber auch lebhaft und dynamisch- so sind die Menschen des Castello Monaci im Zentrum des Salento. Zwischen stattlichen Olivenbäumen, Rebzellen und zwei Meeren erfüllt eine gleißende Sonne die Landschaft mit Licht und Wärme. Vor allem die traditionellen einheimischen Sorten Negroamaro, Primitivo und Malavasia Nera kommen hier zu ihrem Recht, wobei die Klone und Unterlagen nach streng wissenschaftlichen Kriterien ausgewählt werden. Die Kraft der Sonne verbindet sich mit der Tatkraft der Menschen. Der für die Gegend typische Tuff wird zerkleinert und in den Boden eingearbeitet, um die typische Struktur und Wasserdurchlässigkeit zu verbessern. Wo das Weiß der Steine hindurch scheint, reflektiert es das Licht von unten und verstärkt so die positiven Effekte der Sonne. Text: Castello Monaci

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Castello Monaci s.r.l. - Contrada Monaci - San Pancrazio Salentino (BR) - Italien