Die Cascina Borgatta gilt als wahre Legende unter den Bio- und Naturweinwinzern des Piemonts. Gegründet 1948 von Italo Barizzone, begann hier eine Weinbaugeschichte, die bis heute die Essenz des traditionellen Handwerks bewahrt. An den sonnigen Hängen des malerischen Dorfes Tagliolo Monferrato pflanzte Italo die ersten Reben – vorwiegend Dolcetto, begleitet von etwas Barbera. Seit den späten 1960er Jahren stehen ihm seine Tochter Maria Luisa und ihr Ehemann Emilio zur Seite. Nach Italos Tod in den frühen 1980er Jahren übernahmen sie die Cantina.

Die Weinberge werden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdünger bewirtschaftet und sind seit langem biologisch zertifiziert. Im Keller lassen sie den Wein seinen eigenen Weg gehen – nichts wird hinzugefügt, nichts wird entfernt. Mit der Zeit haben sie ihre Prozesse verfeinert, Holzfässer durch Zementtanks ersetzt und nur dort modernisiert, wo es wirklich nötig war. Große Veränderungen waren nie erforderlich – hier wird im Einklang mit der Natur gearbeitet.

Ihre Weine sind das Ergebnis dieser tiefen Verbundenheit mit ihrem Land und den Reben. Der Barbera ist exzellent, aber der Dolcetto ist schlichtweg außergewöhnlich – eine Hommage an die Böden und das Terroir dieser einzigartigen Ecke des Piemonts.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Cascina Borgatta - 15070 Tagliolo Monferrato - Italien