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Detailbeschreibung
Der K5 Sobre Lias wird ausschließlich aus dem ersten Ablaufmost hergestellt und reift nach der alkoholischen Gärung sage und schreibe über 11 ganze Monate auf der Feinhefe.
Das Ergebnis im Glas ist ein Naturereignis sondergleichen. Wie ein Bergkristallbach zeigt er eine frische Klarheit und faszinierende Struktur, wie es nur große Weine besitzen. Die knackige und intensive Mineralität ist frappierend und wird bei jedem Schluck durch die salinen Noten unterstrichen. Der Säurebogen trägt wie ein kurzer Peitschenschlag am Gaumen dazu bei, Lust auf den nächsten Schluck zu bekommen, und der Abgang erinnert an einen Gletschersee, den ein in der Wüste gestrandeter Mensch als Fata Morgana erblicken dürfte.
Ein pures Weißweinerlebnis mit großem Entwicklungspotential. Die K5 Sobre Lias Weine können ohne Probleme 10 bis 15 Jahre positiv weiter in der Flasche reifen.
Bodega K5
Die Bodega K5 ist ein Weinprojekt des berühmten baskischen Fernsehkochs Karlos Arguiñano, der 2005 mit vier Freunden hoch oben auf einem Berg zwischen den Dörfern Aia, Orio und Aginaga auf fast 400 Metern über dem Meeresspiegel seine Vorstellung eines perfekten Txakoli-Weißweines gegründet hat. Auf einem Schiefer- und Granitmassiv sind hier auf dieser Höhenlage einzig und allein Hondarrabi Zuri-Reben rund um die Bodega gepflanzt. Die Sicht über die Weinberge bis hin zum Atlantik ist, wie die hier produzierten Weißweine, spektakulär. Bei K5 wird die tief verwurzelte baskische Tradition, sehr trocken ausgebaute Weißweine zu vinifizieren, mit einem sehr langen Hefelager kombiniert.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Hondarribi Zuri
Hondarribi Zuri ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im spanischen Baskenland und im benachbarten französischen Baskenland angebaut wird. Sie ist besonders bekannt für ihre Rolle in der Produktion von Txakoli, einem spritzigen, leichten Weißwein, der in dieser Region beliebt ist. Hondarribi Zuri ist eine autochthone Rebsorte und spielt eine wichtige Rolle in der Weintradition des Landes. Trotz ihrer regionalen Bedeutung ist sie außerhalb des Baskenlandes relativ unbekannt.
Aussehen und Geschmack: Die Trauben von Hondarribi Zuri sind klein bis mittelgroß und haben eine dicke, grüne Haut. Weine aus dieser Rebsorte sind in der Regel von hellgelber Farbe und zeichnen sich durch eine leichte Spritzigkeit aus, die durch natürliche Kohlensäure erzeugt wird. Das Bouquet ist frisch und fruchtig mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Blumen. Am Gaumen sind die Weine leicht, mit einer knackigen Säure und mineralischen Noten, die oft an den Atlantik und die Küstenregion erinnern, in der sie angebaut werden.
