Als eines der schillerndsten, erfolgreichsten und besten Weingüter Spaniens gilt die Bodegas Mauro aus Tudela del Duero. Hier begann die Erfolgsgeschichte der Familie García mit der Kellerei Mauro. Es folgten Projekte mit San Román, einem Projekt in Toro, und Garmón in Ribera del Duero. Die Familie García hat sich aber schon immer für die Weine der weiter im Norden gelegenen Rioja-Region interessiert, da diese ein komplett anderes Terroir-Profil aufweisen. Nach Jahren der Beobachtung und Forschung diverser Weinberge in der Rioja wurde in Baños de Ebro in der Rioja Alavesa das vierte Weinprojekt der Familie García gestartet. Hier wurden auf einer Höhe von 421 Metern über dem Meeresspiegel zwischen dem Ebro-Fluss im Süden und dem Sierra Cantabria-Gebirge im Norden 8 Hektar bestes Rebland erworben.
Im Portrait
Baynos
Das Klima ist hier mediterran mit warmen und trockenen Sommern und einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von 450 l/m². Das Gebirge mildert zudem den rauen Einfluss des Kantabrischen Meeres. Die hier erworbenen Weinberge bestehen aus Kleinparzellen, acht Hektar verteilt auf kleine Flächen mit den Sorten Viura, Tempranillo und Graciano. Die Buschreben sind zwischen 40 und über 100 Jahre alt und wachsen auf sehr kargen lehmig-kalkigen Böden. Die durchschnittlichen Erträge liegen bei 4.500-5.000 kg/ha. Der Weinbau erfolgt ökologisch mit biodynamischen Praktiken und unter Einsatz von natürlicher Tierzugkraft für die Arbeiten im Weinberg.
In Baños de Ebro befindet sich das Weingut Baynos, ein eindrucksvolles traditionelles Steinhaus mit drei Etagen, das liebevoll renoviert wurde und von einem Netzwerk unterirdischer Gewölbe durchzogen ist, einige davon datieren bis ins Mittelalter. Die Bodega liegt in einem Viertel traditioneller Bodegas des Ortes.
Die Produktion ist klein, doch die Weine zeigen wahrhafte Größe und spiegeln das Terroir und die Frucht der Traube respektvoll wider. Die Rioja hat mit den Weinen von Baños neue Ikonen hinzugewonnen. Wir freuen uns sehr diese hier präsentieren zu dürfen!
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Baynos - Bodegas Mauro - Baños de Ebro - Spanien