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Detailbeschreibung
Der Aalto 2021 erzählt eine Geschichte, die von den klimatischen Bedingungen des Jahres geprägt ist. Die Ernte begann mit einem regnerischen Oktober, dem ein milder Herbst und Niederschläge von etwa 150 l/m² vorangegangen sind. Das Jahr begann bereits mit dem Sturm Filomena, der für heftige Schneefälle und drastisch fallende Temperaturen bis zu -12ºC sorgte. Während der Winter in dieser Region mild und niederschlagsarm blieb, überraschte das Frühjahr mit einem plötzlichen Kälteeinbruch und einigen Frösten im April, die die Knospen des Aalto jedoch nur minimal beeinflussten. Die Reben zeigten ihre ersten Triebe im Mai, auf den ein milder Juli folgte, der in seiner Mitte von einer Hitzewelle geprägt war.
Die hohen Temperaturen zogen sich bis in den August hinein, ohne dass es regnete. Erst die Stürme im September brachten dann einige, für Mensch und Natur, erfrischende Schauer, die zur optimalen Reifung der Trauben des Aalto beitrugen.
Der Wein stammt zu 100% aus der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo). Dieser edle Tropfen hat seine Wurzeln hauptsächlich in sehr alten Rebstöcken, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind und sich über neun verschiedene Dörfer in den Provinzen Burgos und Valladolid erstrecken.
Die Weinlese erfolgte ausschließlich von Hand, wobei kleine 15-Kilo-Boxen für die selektive Ernte verwendet wurden. Jede einzelne Traube wurde auf dem Sortiertisch in der Kellerei anschließend noch einmal sorgfältig geprüft.
Der Aalto 2021 präsentiert sich im Glas mit satten lila Farbschattierungen und jeder Menge Glycerin im Gepäck. Die Nase wirkt betörend und zeigt das ganze aromatische Potenzial. Die 17-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern hat dem Wein seine würzigen Noten und seine seidige Textur verliehen. Im Mund wird dies durch eine perfekt eingebettete Säure ergänzt. Dicht, voller Frucht von Brom- und Waldbeeren, Kaffee, Lakritze, edle Holzwürze und ein starker Abgang machen diesen Aalto zu einem der besten modernen Rotweine aus der Ribera del Duero.
Aalto
Die Bodega Aalto wurde im Februar 1999 in der Ribera del Duero von Mariano García und Javier Zaccagnini gegründet. Ab dem Jahr 2006 brachten die Familien Masaveu und Nozaleda ebenfalls ihre Erfahrung im Weinbau mit ein und wurden Teil des Projektes Aalto. Die neue Bodega befindet sich auf einem 15 Hektar großen Grundstück in Quintanilla de Arriba in Valladolid.
Der Önologe Mariano García Fernández bringt seine umfassende Erfahrung und Philosophie des minimalen Eingriffs in die Vinifizierumg mit ein, um die authentischste Ausdrucksform des Terroirs jeder Parzelle zu erzielen. Die Weine der Bodega Aalto sind bekannt für ihre Kraft und Struktur verbunden mit Eleganz und Komplexität.
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
