Und ewig lockt die frittierte Knolle
Gegen eine richtig gute Portion Pommes Frites, insbesondere bei einem leichten Kater, ist wirklich nichts einzuwenden. Im Schlemmerland Belgien gibt es mit Sicherheit einige der besten Pommes, die sich auf diesem Planeten finden lassen. Und wenn sich dann noch ein autodidaktischer Spitzenkoch, manche munkeln sogar und verwenden den inflationären Begriff „Jahrhundertkoch“, wie Sergio Herman mit der Optimierung dieser Speise beschäftigt, ist eine Genussgarantie gesichert. Sein kleines „Frites Atelier“ befindet sich in der quirligen Stadt Antwerpen und punktet mit einem schönen Innendesign, einer lockeren Imbissbuden-Atmosphäre, perfekten Pommes und tollen Saucen. Mit oder ohne Kater – das schmeckt schon ziemlich gut …
Pommes Frites mit Parmesan und Basilikum-Mayo, Pommes Frites mit Piccalilly-Sauce und Ketchup.
Frites Atelier Antwerpen, Korte Gasthuisstraat 32, 2000 Antwerpen, Belgien, Telefon: +31 85 876 9838, https://www.fritesatelier.com/
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