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Detailbeschreibung
Drei x Tempranillo, drei x der identische Produktionsprozess, aber drei x unterschiedliche Böden auf denen die Reben wachsen. Entdecken Sie das unterschiedliche Terroir der einzelnen Weine und schmecken, was das Klima und der Boden für Auswirkungen auf den Geschmack haben können. Das Terroir Einzellagen Projekt von Juan Manuel Burgos aus Ribera del Duero.
Avan Vinos de Vinedo Torrubio
Das Terroir besteht bei dem Torrubio aus Lehm und ist eine Mischung aus Sand, Schlamm und Ton, der durch jahrzehntelange Verwitterung entstanden ist. Dadurch, dass die erste humusreiche Schicht immer wieder aufgewirbelt, transportiert und abgesetzt wurde, hat sich eine lockere, fruchtbare Lehmschicht gebildet, die gut durchlüftet ist und den Niederschlag gut speichert, so dass die jungen Reben in den obersten Schichten wurzeln. Da der Boden sich durch seine lockere Beschaffenheit schnell erwärmt, schmeckt die Tinta del País sehr fruchtig und ergibt durch die einfache Bearbeitung des Bodens einen hohen Hektarertrag. Die Weine schmecken sehr frisch und saftig und es dominieren die fruchtigen Noten wie Himbeere und Brombeere. Fruchtbar, wie der tonhaltigen Lehmboden auf dem der Torrubio wächst, brilliert dieser Rotwein insbesondere mit der ganzen Frucht der Rebsorte Tinta del País (Tempranillo) und bringt diese auch formidabel ins Glas. Der Wein ist zugleich mächtig und powervoll am Gaumen, hat aber auch die richtige Säurebalance, um den Wein nicht breit wirken zu lassen. Die klare Beerenfrucht regiert auch den langen, anhaltenden Abgang. Der Weinberg Torrubio wurde bereits 1943 gepflanzt und der Ausbau dieses Unikates erfolgte über 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Avan Vinos de Vinedo Los Cantillos
Das Terroir von dem Einzellagen Wein Los Cantillos besteht aus reinem Kalkgestein. Der Weinberg liegt hier in einer Höhe von bis zu 8oo Metern über dem Meeresspiegel und die Tinto Fino (Tempranillo) Reben sind hier schon über 75 Jahre alt. Der Kalkboden hat die Eigenschaft, das Regenwasser schnell aufzunehmen, aber es nicht lange speichern zu können. An diese extreme Situation müssen die Reben sich erst gewöhnen und neigen deshalb dazu, tief zu wurzeln, um dauerhaft an Wasser zu gelangen. Aus der Kalkschicht entnehmen sie auch wertvolle Nährstoffe und Mineralien, die dem Wein seine kühle Aromatik verleihen, ihn jedoch elegant und fein schmecken lassen. Die Fruchtnoten der Trauben kommen zwar wie bei den anderen Böden klar rüber, wirken aber zurückhaltender. Der Ausbau des Los Cantillos erfolgte über 18 Monate in französischen Barriquefässern. Der Wein wirkt am frischesten und knackigsten von den drei unterschiedlichen Terroir Weinen.
Avan Vinos de Vinedo Valdehernando
Das Terroir der Einzellage Valdehernando besteht aus bestem Sandböden mit sehr tief darunter liegendem Kalkgestein. Dieser Boden kann aufgrund des hohen Sandanteils nur geringe Wassermengen an der Oberfläche speichern und deshalb wurzelt die hier wachsende Rebsorte Tinta del País bis zu zehn Meter tief, wo sie ausreichend Wasser und vor allem wichtige Mineralien erschließen kann. Die Reben dieser Lage sind über 90 Jahre alt, was man an der Dichte und Komplexität des Weins gut erschmecken kann. Es dominieren die würzigen Noten wie Lakritze und Schokolade, während die beerigen Noten eher hintergründig sind. Der Wein hat einen langen, verspielten Abgang und hinterlässt einen vielschichtigen Nachgeschmack. Untermalt wird dieser Wein noch durch eine Fruchttextur und reife Säure, die jede Menge Trinkspaß, aber auch eine große Ernsthaftigkeit garantieren. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Der Terruno de Valdehernando ist eine Einzellage mit sehr steinigen Sandböden und einer sehr tief liegenden Kalkschicht. Das Alter der Reben liegt zwischen 60 und 80 Jahren und dieser Wein zeichnet sich insbesondere durch einen Graphitton aus, der schon in der Nase auftaucht, sich aber auch im Geschmack erschließt. Untermalt wird dieser Wein noch durch eine Fruchttextur und reife Säure, die jede Menge Trinkspaß, aber auch eine große Ernsthaftigkeit garantieren und ihn so zu einem der ersten wirklichen Terroirweine der Ribera del Duero machen.
Juan Manuel Burgos
Juan Manuel Burgos ist in Fuentelcésped geboren, einem Dorf in der Ribera del Duero, wo die Zeit scheinbar stillsteht. Dort ist er bekannt als Juanma, ein Winzer, der den typischen Geist der Region verkörpert, der jedoch mit zunehmendem Alter auch eine Affinität für moderne Innovationen entwickelte. Diese Dualität spiegelt sich in seinem Weinstil wider, der sowohl die jahrhundertealte Weinbautradition ehrt als auch moderne Techniken einbezieht.
Juanma erbte Rebflächen, die zwischen 40 und 100 Jahre alt sind, und nach wertvollen Lehrjahren bei Felix Lorenzo Cachazo in Rueda und in der Kellerei Cachopa, begann er, seinen eigenen Weg in der Weinherstellung zu beschreiten, was zur Entstehung seines Weins Avan führte.
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
